前段时间，一条视频在网络上流传。
02:05从事故现场的监控视频来看，发现油锅起火后，厨师进行了一系列的灭火尝试，但最后还是未能将油锅火扑灭。
油锅起火是家庭中经常会遇见的问题
油锅起火后能否用水扑救？
网传的可乐灭火是否可行？
怎样才能迅速有效地灭油锅火呢？
消防员为您逐一解答！
首先，消防员将食用油倒入锅内进行加热，充分加热后点燃。
消防员准备了多种家庭中常见的简易灭火用品：水、可乐、青菜、小苏打、灭火毯以及锅盖，分别用它们进行油锅灭火实验。
水入油锅火势不减反增
消防员用长柄勺装满水后，迅速倒入了油锅。只见一瞬间，火势突然爆燃，巨大的火球窜出了一米多高，消防员赶紧关掉了煤气灶具。
试想一下，如果是在家庭厨房内，窜出的火苗极有可能将人灼伤，甚至是点燃厨房。
可乐无法灭油锅火
消防员又尝试用网红方法，用可乐来灭油锅火。
图片中可以看到，可乐的效果竟然和水一样，突然间的爆燃让人始料不及。铁锅内的热浪冲到了消防员的身上，如果不穿防护装备的话，肯定会被烧伤。
菜叶灭火效果不佳
锅内起火一般家庭会随手用菜进行灭火，那究竟是否可行呢？
可以看到，火虽然被扑灭，但就在绿叶菜倒入锅中的一霎那，火球迅速窜出，虽然时间较短，但爆燃的火球也容易将人灼伤。
小苏打灭火可行
第四个网传灭火神器是小苏打，消防员将小苏打装在碗里，迅速地倒入燃烧的油锅中。
在倒入小苏打的一瞬间，油锅里的火有明显增大的趋势，但很快，火就被完全灭掉。看来，在注意安全的前提下，用小苏打灭油锅里的火，可行。
灭火毯及锅盖灭火
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灭火毯
消防员准备了灭火毯进行实验。
一开始油锅里的火确实被盖住了，不过灭火毯下面不停的有烟冒出，半分钟之后，火苗又窜了出来。
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锅盖
随后消防员用锅盖尝试灭火，一口锅盖与锅大小刚好相符，另一口略小一点。
图中可以看到，两口锅盖的灭火效果相差甚远。
原理：灭火毯及锅盖的灭火原理都是窒息法，即隔绝空气来灭火。如果空气未能完全隔绝，使得大量的空气在锅里流通，燃烧就会一直持续地进行，那么就起不到灭火的效果。
消防提醒
如果厨房里的油锅着火，千万不能慌张，最好的灭火工具还是干粉灭火器，如果条件不具备，使用小苏打或者尺寸合适的锅盖，也可以起到同样的效果。