一想到秋天，就能想到农民伯伯丰收的笑容，还有那满树的果子，如今已是深秋，树上的柿子已经掉落，想起曾经每当柿子成熟时，大人小孩都争先恐后的去摘柿子，做柿饼，做各种美食。而如今满树的柿子也没有那么受欢迎了，有些还烂在树上，不过相对于柿子、有一种果子显得更加悲凉万分。到了秋节，这果子已大面积成熟，但农村人一般都不摘，任由它在树上结果直至烂去。谁又能想到这种果子曾经受到无数人的追捧，曾经更是卖到了四十块钱一斤，到底是什么原因才导致这样的结果呢？
文/老虎头上的兔子
果子十分常见
这种果树其实是很常见的，无论是农村，还是城市随处可见，想必还有很多人把这种树的叶子制作过标本，夹在书里，别有一番风味。大家猜到这到底是什么树了吗？相信有很多人都已经猜到了，这种树的学名叫做银杏，也叫白果。说到这里，大家肯定认为这个银杏果怎么可能曾经会卖这么高的价格呢？明明是一种很普通的果子，远远闻着，还有一种恶臭，让人难以接受，所以一到银杏树结果的时候，路过树的人都会躲着走，其实银杏果可能没有什么价值，可是其中的果核所含的营养物质十分丰厚。
果子的食用价值
银杏果果核中含有一种特殊物质，能够有效的降低胆固醇，而且能够治疗患有三高的患者，而这种果子对于那些爱美的女性更为具有价值，这种果核中的特殊物质能够淡化雀斑，让皮肤更加润泽，有弹性。所以当这种果子的功效被发现以后，引起了无数的人争先恐后的去摘银杏果，当果农看到这种果子有非常高的利润以后，都纷纷种上了银杏树，那段时间，银杏果的价格被哄抬到四十块钱一斤，而且供不应求，为此饭店里也嗅到了这其中的利润，所以追赶上银杏果的热潮，推出了各种关于银杏果的菜。
果子无人问津
银杏果子的热潮持续了几年，逐渐被人们淡忘了，而价格也跌到了几块钱一斤，这到底是怎么回事呢？曾经种植过银杏果树的果民说每个人都看到了银杏果树的利润之高，所以都纷纷种上了银杏果树，导致在银杏树结果以后，市场上的银杏果子供大于求，再加上商家们的恶性竞争，所以银杏果就变得特别廉价。而且，经过研究发现银杏果不宜多食，这种食材带有一定的*性，算是身体特别健康的大人每天也不能吃超过十颗果子，而过于年迈的老人和儿童是不能食用这种果子，还有最重要的一点，银杏果子不能生吃，一定要煮熟，并且不能和鱼混合食用，会引起食物中*。
食用的正确姿势
如果是直接从外面捡回来的银杏果，那要怎样处理才恰当呢？一是要高温处理，就是刚才所说的，一定要熟吃，高温处理以后能减弱它的*性成分。二是要去掉胚芽，胚芽是*性成分的主要集中地，去掉了胚芽，等于减弱了*性。新鲜捡回来的银杏果要去掉外层的果肉，因为真的很臭，二来是真的没有吃用价值，只取里面的核即可。
如今的银杏树都很普遍了，不仅是农村，城市的绿化很多也是它，到了秋季硕果累累时，人们还是会捡回去煲汤或煲粥的。捡的速度远远不够银杏果烂掉的速度，所以每年的银杏果处理就成了一大问题了。一来是影响市容市貌，烂在路上的银杏果不但是气味难闻，而且它沾在行道上、影响了人们的正常通行。二来这银杏果烂掉实在太可惜，毕竟它有一定的食用价值的，但不建议粗暴采摘，因为这样也会给环卫工人带来麻烦、加大了劳动量。所以希望有关部门能尽快拿出一个行之有效的措施，不能让这么好的果子白白烂在树上了。