经常吃水果对人身体是十分有益的，它含有很多维生素和微量元素，丰富的食物纤维，还有丰富的抗氧化物质，可以预防疾病，还能增进消化，改善心肌功能，对维持人体内酸碱平衡起着调节作用。还有助于促进身体的新陈代谢和抑制食欲，有减肥瘦身的功效。同时还能润养皮肤，抑制黑色素的形成。然而有些水果中却含有含有对人体有害的*素，具体都有哪些水果呢？
①荔枝。荔枝中葡萄糖含量较高，有丰富的维生素A、B、C及游离氨基酸，是一种很受欢迎的营养食品，但过食会出现乏力、昏迷等症，中医称为荔枝病，西医称为低血糖。因其中含有的a-次甲基环丙基甘氨酸，有降低血糖的作用。
②柿子。柿子有很多营养功能，但一次饮用量不能过大，尤其是未成熟的柿子，否则易形成胃柿石。胃柿石是柿子在人的胃内凝聚成块所致，小者如杏核，大者如拳头，而且越积越大，越积越坚，以致无法排出，有时可被误诊为胃部肿瘤。小的柿石可以排出，大的只能采用手术排出。
胃柿石形成的原因∶柿子中的柿胶酚遇到胃内的酸液后，产生凝固而沉淀；柿子中含有一种可溶性收敛剂红鞣质（未成熟的柿子中含量高），其与胃酸结合可凝成小块，并逐渐凝聚成大块；柿子中含有14%的胶质和7%的果胶，这些物质在胃酸的作用下也可发生凝固，最终生成胃柿石。
预防措施∶不要生吃柿子和柿皮，不要与酸性食物同时食用，胃酸过多者少食用，不要空腹食用柿子。
③果仁。有*物质主要是青黛，如苦杏仁甙。各种果仁中，以苦杏仁和苦桃仁中的苦杏仁甙含量最高，约3%，相当于含氢氰酸0.17%。苦杏仁甙的致死量是lg，小儿食6粒、成人食10粒就能引起中*。
苦杏仁甙中*的潜伏期为0.5～5h，其症状为∶口苦涩、头痛、恶心、呕吐、脉频，重者昏迷，继而失去意识，可因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。
预防措施为∶不生吃各种果仁，经炒熟后可去除*素；如果用苦杏仁等治病，应遵照医嘱。
④甘蔗。甘蔗含有大量水分和蔗糖，存放时间过长或存放不当或受冻的甘蔗就会发霉变质。霉变的甘蔗瓢部呈浅棕色或酒红色，带有明显的霉味和酸酒味，甚至还有辣味。霉变甘蔗产生的神经性*素（硝基丙酮）会损伤人畜的神经系统。所以霉变的甘蔗人不能吃，也不能喂牲畜，要坚决丢弃处理。
⑤菠萝。菠萝中含有一种致敏物质——菠萝蛋白酶以及甙类等容易引起人过敏、皮肤刺激的化学物质，有过敏体质的人吃后会引发过敏症，头晕、腹痛、呕吐、口舌发麻等症状，俗称菠萝病。吃菠萝前一定要将菠萝在盐水里浸泡半小时左右，再用凉开水浸洗去咸味，达到去除过敏源的目的。
⑥白果。其主要有*成分为白果二酚、白果酚、白果酸等，尤以白果二酚的*性为大。
白果中*的轻重与食用量及人体体质有关，一般儿童中*剂量为10～50颗。当人的皮肤接触种仁或肉质外种皮后可引起皮炎、皮肤红肿；经皮肤吸收或食入白果的有*部位后，*素可进入小肠，再经吸收，作用于神经中枢，所以白果中*主要症状表现为中枢神经系统和胃肠道症状。因此，采集白果时避免与种皮接触，不食用生白果和变质白果。
综上所述，水果并非吃得越多越好，要适量食用，有过敏体质的人尽量少吃菠萝，同时不要吃存放时间太长的水果。