秋天是银杏的季节，像小扇子一样的树叶会在此时变为金*色，很多人为此吸引，驻足。银杏的果实，也就是白果，也会在此时成熟。
白果是一种营养丰富的食物，含有粗蛋白、粗纤维以及多种维生素，还含有胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种微量元素。
白果，在中医里是一味珍贵的药材，对于很多疾病都有一定预防及治疗作用。
具体来说，白果的以下食用价值是较为受