大家好，又到了和大家分享宝宝健康生活的美丽时间啦！每年3-5月份，儿童身体生长的速度要比其他季节更快。所以在春天这个季节里要特别注意孩子的饮食营养，确保孩子能长得高,少生病！
眼下是仲春节气,孩子正式在外出玩，长身体的时候，但是这时气温不稳定，时高时低，爸爸妈妈们要注意孩子的饮食，在孩子们饮食上，多吃一些脾胃调养的食物。增强孩子的免疫力！千万不要让宝宝被“倒春寒“所伤害。具体该怎么吃呢？
请听国家注册烹饪大师、国家高级公共营养师、健康管理师、国家药膳培训讲师张文生老师给各位宝妈支几招~
大家好！我是张文生！当下正是仲春节气！清明未到！气温飘忽不定！防疫情况复杂！要特别注意孩子的脾胃调养！提高身体免疫力！春季“万物萌动”、“阳气生发”人体的阳气也随之上升外透.开始喜欢户外的活动、食欲增强,孩子的身高增长明显,清明养生应“顺时而为”,一定要养护好“阳气的生发”,同时还要着眼于马上到来的“清明”节气，清除体内各种污浊的邪气让身心变得清，以迎接温热气候的到来！
这一阶段，家长们要把握住孩子的饮食，清淡素食为主，避免孩子进食较多的生冷食物和肉类油奶制品、煎炸食物等，不可贪多贪嘴，避免食物积滞，郁热内生。可以适当进食一些时令蔬果，保证排便通畅；调整孩子的心情，适当运动出一点汗，使表里气机通调，这些都有助于透散郁热，保持孩子的健康。
日常生活和饮食起居方面注意以下几个方面！
起居方面首先注意排浊纳清，当下时节，阳气日长，阴气日消，，早点起床，开窗通风，不仅有助于阳气的升发，还可以采纳自然之气，有助于保持身体的清明。其次是注意调寒热：清明时节气温冷热多变，早晚温差大，要注意孩子衣着寒热的调适，尤其是有过敏性鼻炎、容易感冒、咳嗽的孩子，要适当的捂着点，避免被料峭的春风侵袭，加重过敏性疾病的病情。
孩子的饮食方面要注意：
一：疏肝健脾，春季与五脏中的肝脏相对应，清明节气里，肝气达到了最旺。肝气过旺非常容易克伐脾胃，因而脾胃功能相对要弱些，这个时节宜疏肝健脾护阳气。应多吃“柔肝”的食物，如荠菜、山药、菠菜、韭菜、银耳、大枣等，饮食宜温，以清补为主。
二．温胃祛湿，多吃“祛湿”的食物，由于清明雨多湿气较重，要注意选择一些温胃祛湿的食物，如白菜、萝卜、芋头、薏米、红小豆、芡实等。
三：清防春瘟，清明正值肝阳上升时节，细菌病*也易滋生，所以要注意防春瘟，春瘟指春季具有传染性的热性疾病。包括流脑、流感、猩红热、麻疹、风疹等。特点是发病突然、热像偏盛、容易伤阴、流传极快。重点在于“清”清理内热！祛除春天疫情的内在诱因！所以饮食上要以清淡为主，少吃生热生湿的食物，包括各种甜食、煎炒油炸食品，及鸭肉，鹅肉，狗肉，炸虾、炸鱼等水煮鱼等热性食物菜肴。
今天给大家推荐一种适合春天孩子身体发育的优选食材：
第一个：苋菜！养血补气、疏肝明目、促骨骼发育！苋菜中铁含量是菠菜的1倍，钙含量是菠菜的3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，特别是对骨骼的生长发育具有一定的食疗价值。
当然！1周岁以下的宝宝由于发育不健全，开始一般以流食为主。其次苋菜虽然含有多种营养物质，但是它同样还含有较多的硝酸盐，宝宝不能多吃。另外，皮肤过敏的孩子，尽量少吃苋菜，因为苋菜、泥螺等食物含光敏性物质较多，可提高皮肤对紫外线的敏感性，所以要少吃。
阳春补钙菜谱推荐《苋菜炒银杏薏米鲜虾仁》食材：
择好的青苋菜克，去皮虾仁克，袋装银杏肉80克，薏仁米50克泡软蒸熟，去核红枣肉35克，葱姜末和蒜末各20克盐，鸡粉，白胡椒粉和*酒，蚝油各适量，水，淀粉，香油
调料料汁：盐鸡粉，胡椒粉各适量放入碗中加适量料酒和蚝油加一点水调匀后加一点水淀粉再调拌均匀！
制作：
1.苋菜用清水浸泡后洗净去老根切15公分的段
2.鲜虾去壳去虾线，撒盐胡椒粉腌一下后用淀粉拌好。
3.起锅热油将蒜爆香，然后倒入苋菜翻炒
4.待苋菜炒软变色加入适量盐炒匀将苋菜盛出装盘
5.重新起锅烧油加葱姜末炝锅虾仁入锅炒至完全变色再加银杏肉枣肉和蒸熟的薏米仁倒入办好的调味料汁炒匀到酱汁抱紧后关火后点一点香油！
6.将炒匀的银杏枣肉虾仁摆在苋菜上，完成！
这道应季菜肴颜色美观诱人食欲尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。虾仁枣肉银杏薏米温补肾阳疏肝理气祛除湿气！富含的大量食物纤维能帮助润肠通便排除浊*！
《妈咪宝贝》您育儿生活的好参谋、好帮手！
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