-讲了啥-
豆类、绿土豆与青番茄、葫芦科的各种瓜、十字花科蔬菜、鲜*花菜、*蘑菇、坚果、海鱼、贝类里可能有的*素、有多*、怎么避免。
嗯......考虑到大家最近都非常关心食物，甚至一些特殊形态、少见的食物也都频繁出现在生活中——所以特别提醒一下，我们日常吃的一些食物里是天然含有*素的，有的*性还很强，今天就说说常见的10种。绿土豆与青番茄
*素茄碱，又名龙葵碱（龙葵素），存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。成熟的土豆里面茄碱含量极微，不会让人中*，但绿色、没熟的土豆或发芽土豆里含量就高了，尤其在绿皮、芽眼还有嫩芽里含量增至数倍到数十倍，引发中*。中*之后一般在数分钟到数小时发病，先是喉咙和嘴里刺痒、灼热，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻，轻者1到2天可以自愈，而重者可造成昏迷抽搐和死亡。孩子中*的话还能造成脑缺氧缺血性损伤，对智力发育有一定影响。没熟的青番茄中也可能有致中*量的茄碱。避免方法
丨别吃没熟、绿皮和发芽的土豆，有的人可能挖去芽眼就继续吃，虽然理论上加热和用醋能让龙葵素分解，但也不能保证都分解，所以保险的做法把这样的土豆直接扔了。
丨没熟的青番茄也别吃。
蔬菜和菌类
能让你喷射状呕吐的豆类凝集素
植物凝集素其实是一类在植物里分布极广的东西，已经发现了多种，而豆科植物里最丰富。凝结素是植物的一种防御机制，用来防止真菌、虫害以及被动物消化，所以它对动物来说是有*的。常吃的豆类里面，菜豆（又叫四季豆、扁豆、芸豆等）的凝集素是*性比较突出的，大豆（*豆）里也有，但*性比较弱。其他高*性的凝集素还有蓖麻凝集素、相思豆凝集素等。[9]菜豆（PhaseolusvulgarisLinn，豆科菜豆属），图片来自中国自然植物标本馆网站（