每到秋季，白果大量上市，不少市民会购买白果烹制各种养生食疗。“我妈妈煲汤时会在里面加几粒白果。”市民小杨介绍说，家里人没有生吃白果的习惯，就算是煲汤煮熟的白果，她每次吃一两粒之后就会被家人制止，因为“吃多了对身体不好”。家长*女士告诉记者，她3岁多的小孩平时由家婆看管，因为小孩最近有点咳嗽，家婆听说白果能止咳，便想买来给小孩吃，这可把她吓得不轻。“听说白果吃多了会中*，我不知道吃多少粒才会中*，索性就不让她吃。”
医院营养医师*垚森表示，白果是银杏的种仁，白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽，性平、味甘、略苦涩，有*。目前医药界认为，儿童生吃7到15粒即可引起中*，中*现象出现在服后1到12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。
*垚森介绍说，白果所含的*素以果仁内绿色的胚芽为最*，为避免中*，在食用白果时应去种皮、胚芽，煮熟透后才可食用，且不可过量。尤其对身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。
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