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说起红枣，很多人是再熟悉不过了，作为药食同源的食材且价格便宜，几乎家家常备。
当作食品的时候，它有健脾的作用，其含有大量的维生素C，除了贫血的人可以吃，产后血虚、脾胃虚弱的人都可以吃。
药用的话，主要是用作引子，比如以前用药有一些比较猛烈的药性，加入枣子来减轻副作用。
但是，你确定知道红枣怎样吃效果最好吗？生吃还是熟吃？能与什么搭配？一天能吃多少？今天，小编就和大家一一说来~
01红枣有哪些保健作用？在干果中，红枣的维生素含量还是较为突出的。另外，红枣中还富含蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养素。
并且，红枣具有不错的养生功效：中医认为，红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、健脾和胃之功效，特别适合脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等人食用。
02红枣真的能「补血」？首先要明白补血到底指的是那种“血”？
这里要说一下，中医的「气血」和现在医学的「血」，不是同一个意思，中医里面的「气血」没有较明确的定义，是一个抽象的概念。现代医学的血指的是身体内流动的血液，可以通过相关检查来判断自己是否贫血。01
西医的「补血」
g红枣的铁元素含量其实只有2~4mg，仅为同等质量下*豆的四分之一。并且，红枣中的铁还很难被人体吸收利用。
所以，吃红枣不能补铁，从而辅助治疗贫血。想要补血，还是要多吃动物肝脏、血液等含铁量高的食物。
02
中医的「补血」
其实指的是“补气血”，这个作用，红枣就可以做到了。借助红枣，可以帮助“气血”更好地濡养身体，对症治疗的是血虚。
03红枣生吃好还是熟吃好？常吃红枣，还是有其他好处的，那么，红枣应该要怎么吃？是生吃还是熟吃好？
1生吃红枣各种营养素保留完整，能最大程度的汲取红枣的营养。但是红枣外皮坚韧，富含粗纤维，消化不好的人不适合食用生红枣。
2熟吃红枣虽然会破坏红枣的营养如维生素，但将红枣煮熟能更有利于有效物质的渗出，更能发挥红枣安神养血等的功效。
再者，煮熟的红枣，表皮及果肉更容易被消化吸收，消化不良的人、老人、儿童也可以放心吃。
04红枣可以怎样吃？红枣吃法有很多，不同吃法效果也有所不同。
枣子蒸熟：预防哮喘中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
泡茶：红枣+龙眼肉补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入龙眼肉，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高、体寒、容易手脚冰凉等的人。
熬汤：红枣+银耳止咳润肺唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
煮蛋：红枣+鸡蛋补血养颜红枣加龙眼肉煲红糖水，到枣烂、龙眼肉绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、龙眼肉和红糖都有补气血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
熬粥：红枣+百合安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
泡水：养肝排*实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排*的功效。
干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
煮饭：红枣+*参延年益寿参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
05发热人少吃含糖量高的食物另外，还要注意的是红枣可不是人人都适合。
一般情况下，出现身体发热情况后，需要服用退烧药物来进行治疗。在服用药物后最好不要进食红枣，因为红枣糖分含量高，容易和退烧药物反应，生成不溶性的复合物，减少药物的吸收率，会在一定程度上降低药物的效果。因此在服用退烧药物后，应该注意饮食问题，少吃糖分含量高的食物。
大枣是铁的来源之一，也是比较好的零食和甜食，每天吃一点是有益的补充。
但不能作为解决贫血问题的主要措施。如果已经达到贫血的临床标准，就要尽快就医，弄清贫血原因，同时全面调整饮食，千万不要以为吃几粒大枣就能轻松解决。
（温馨提示：本文仅供参考，中医讲究辨证施治，因个人体质不同，用药需谨慎，请在医生的指导下用药。）
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图片来源：摄图网正版图库
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