银杏树经过春日萌发，夏季繁叶，
不知不觉已经披上金*，
成为秋日里一道靓丽的风景线。
银杏叶*了，
银杏果也熟了。
银杏果是银杏的种子，又称白果，
有很好的保健作用。
可也听说银杏果含有*素，
那到底能不能吃？
怎样吃才会更安全科学？
路边的银杏果作用能一样吗？
“植物界的野生大熊猫”
银杏最早出现于3.45亿年前，
是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的植物。
银杏曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，
由于冰川运动，地球突然变冷，
绝大多数银杏类植物濒于绝种，
在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，
只有中国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。
和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，
所以，
被科学家称为“活化石”，“植物界的熊猫”。
营养丰富药用价值高
白果养生延年，白果在宋代被列为皇家贡品。
日本有每日食用白果的习惯。
西方人圣诞节必备白果。
就食用方式来看，
银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
明代李时珍曾曰：
“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”
中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精和治疗疮、癣等疾病。
预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
消炎杀菌
银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。银杏果还具有抗过敏、抗肿瘤的功能，对生殖系统、消化系统、泌尿系统等都有一定的作用。
延缓衰老，美容养颜
由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的*酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。
危险的食物
白果虽然有很好的养生效果，
但内含有氢氰酸*素，*性很强，
生食或熟食过量会引起中*。
白果遇热后*性减小，
一般中*剂量为10～50颗，
中*症状发生在进食白果后1～12小时。
中*状况因人而异，
中*症状轻者表现为全身不适、嗜睡，
中*重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。
三类人群一定不能食用
一是儿童忌食白果
生食或炒食过量均可致中*，小儿误服中*尤为常见。儿童生吃7～15枚，即可引起中*，5岁以下的幼儿应禁吃白果。
二是有实邪者忌服
实邪，指人体受外邪侵袭，或因痰火、阏血、虫积、食积、水湿等阻滞所引起的实性证候。如面赤、气粗、痞块症结、肿胀、腹痛、便秘、舌苔厚腻、脉实大有力等。
三是孕妇不宜吃白果
白果味甘，微苦、涩，性温，有小*，含有一定量的氰甙，孕妇服后极易使胎儿神经受到*害。因此不宜过量、过频食用。
路边的银杏果能吃吗？
一般来讲，观赏性果树的果实，最好不要吃。
这类果树种在路边，每隔一段时间，
相关部门就会对这些树木进行打药驱虫。
其次，马路边的观赏树，
每天往来车辆不计其数，
汽车尾气污染是比较严重的。
路边这些绿化银杏树的果实，
与中药中的白果虽然属于同一物种，
但是药用价值却大相径庭。
简单来说，
就是因土壤和气候条件限制，
绿化银杏果几乎没有药用价值。
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