传说趣事——考生吃白果缩小便
据清初《花镜》一书记载，古时考秀才、举人、进士之时，不准考生在考试期间上厕所大小便，为此考生常自带煮熟的白果，间而食之，以截小便，收到考试时不上厕所的功效。
白果，又名银杏，是银杏科植物银杏的成熟种子。白果甘、苦、涩，平；有*。归肺、肾经。具有杀菌、止咳、化痰、补肺、利尿、通经、止浊等功效，临床主要用于痰嗽、哮喘、遗精、白带、尿频、白浊等。可内服也可外用，内服时用二至三钱煎服，外用时捣汁后敷用。有实邪者忌服白果。因其有小*，在应用时要特别注意，防止过量食用而导致中*。
白果具有丰富的营养成分，有药食同功特点。白果能预防心脑血管疾病，其具有活血化瘀，防止血栓形成，降低血液凝集度，清除自由基，延缓动脉硬化进度；其次能美容养颜，具有抗氧化作用，可以延缓衰老，抑制黑色素，加速皮肤新陈代谢，防止皱纹的产生，恢复皮肤的弹性和红润；最后白果还能抗过敏，消炎杀菌。
白果在疾病中的应用1治疗遗尿根据临床症状、年龄、病程定剂量，年龄每岁加1枚，但不能超过20枚，用法为煨熟后去芯、去皮，每晚服1次，10天为1疗程。
2治疗湿热带下，色*腥臭者白果配合车前子及*柏使用，白果具有收涩固下焦可止带等作用，车前子具有清利湿热效应，*柏具有清下焦湿热作用，三药相互配合，因而能有清湿浊、止带作用。
3治疗咳喘痰嗽兼风寒白果配合麻*使用，白果具有收敛肺、定喘等效应，麻*宣肺平喘，两药相互配合，一收一散，能起到敛肺平喘而无留邪，开肺散邪而不耗伤肺气，因此用于治疗咳喘痰嗽兼风寒。
4治疗粉刺用温水洗净患部，忌用肥皂，将新鲜白果仁去芯、去皮，切成平面，每晚睡前频搓患部，每次用一到两粒白果，经过7-14次为1疗程。
据考证白果在我国的食用历史已有余年，食疗中经常使用到白果。常见的食用方法有：1白果蜂蜜汤适用于哮喘发作期的辅助治疗，做法为用白果仁8～10克，先用清水煮熟，再加上适量的蜂蜜，每晚睡前饮服。
2红白果仁汤具有清湿*、健脾胃、养心血等功效，经常饮用可使皮肤嫩滑光洁、滋润白净，做法为用白果6～8钱，红枣10～12个，桂圆肉5～6钱，薏米1两，冰糖适量，置入清水ml用小火煮熟1h后，再加上适量的蜂蜜后饮服。
3白果炖鸡具有补益气血的作用，适用于身体虚弱、气血不足、少食体倦、赤白带下等症。做法为取白果仁15克，莲肉15克，江米15克，胡椒3克为末。用乌骨鸡1只，去肠盛药煮烂，空心食之。
专家提醒白果有小*不宜生吃，炒熟吃亦不宜大剂量，否则会出现中*。白果中的白果酸和银杏*有溶血作用。白果中*多因食用过量所致，以10岁以下小儿多见，成人偶亦有之。中*量一般在20~枚，也有服7枚白果致死的病例报道。因此，白果不宜多服、久服。
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采编自：《中药白果的保健作用》肖恩等、《名老中医李乾构亲授食疗秘方·药物卷》华夏出版社
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①中药打粉直接服用，当心超剂量*副反应
②此瓜止渴又健脾，但在岭南地区才吃得到
③寒露调补首选药粥
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