可以,用完盆底的确会被燃气熏黑不好清洗;并且要加充足的水,不然不锈钢盆导热快,火没看住的话,水烧干盆底容易变形.
一般正常的金属厨具都可以在燃气灶上使用。
我们正常使用的大气式燃气灶正常在售的可明火加热的厨具都能正常使用，需要区别的是红外线燃气灶，由于红外灶是通过热辐射传热，导致平滑底面的锅具在热辐射过程中会出现漫反射，降低热效率，所以需要使用底部暗色且粗糙的锅具。
这种时候，不锈钢锅光滑的锅底就不适合使用了。