胃火大通常指胃火旺，胃火旺会表现为胃中灼痛，也就是烧灼疼痛、嘈杂反酸、消谷善饥，消谷善饥的意思就是吃得多，但饿得快。通常表现为老想吃东西、口渴欲饮、就特别喜欢喝冰水，是胃热的主要的表现。其次，口气比较重、有口臭，有一部分人会有牙龈肿痛，甚至牙龈的糜烂、出血。然后，大便干、小便黄、舌红、苔黄燥都是胃热主要的临床表现。
#胃火旺#症状表现最常见的症状是胃脘疼痛、不欲饮食等。胃火大可分为湿热、实火与虚火等类型，每种类型症状不相同：
1、脾胃湿热
主要表现为腹部胀满、不欲饮食、恶心想吐、口苦口黏、渴不欲饮、肢体困重、舌红、舌苔黄腻等症状。
2、胃火炽盛
即胃部实热，主要表现为胃脘部灼痛拒按、消化快、易饥、口臭、牙龈肿痛甚至可出现溃脓，以及牙龈出血、口渴喜冷、便秘、小便短黄、舌红苔黄等症状。
牙龈出血3、胃阴亏虚
即虚热证，主要表现为胃脘部隐隐灼痛，有胃肠鸣音，易饥但不想吃饭，干呕、口舌干燥、大便干结、小便短赤、舌红少苔等症状。
胃火引起的原因有很多，如饮食不节、外邪犯胃、情志失调等因素：
1、饮食不节
平时若过多食用辛辣刺激、油腻的食物，或饮食不规律、暴饮暴食等，容易导致脾胃运化失常，饮食停滞，从而郁久化热，导致胃火旺；建议清淡饮食、养成良好的饮食习惯。
2、外邪犯胃
若湿、热、毒等外邪侵犯胃，导致胃和降失调、饮食停滞，日久化热，从而导致胃火旺。
3、情志失调
若情绪低落、抑郁、暴躁等情绪失调，日久容易导致肝郁化火，横逆犯胃，从而导致胃火旺。
如果胃的排空功能不畅，大量的食物堆积在胃里面，就会出现胃火的症状，胃火的症状主要有以下几个方面：
1、消谷善饥
胃火大容易消谷善饥，即患者吃的东西很多，并且很容易饥饿，整个身体的新陈代谢加快。胃如果是有火会对食物腐熟太过，也就是食物到达胃以后很快就被磨碎传导到小肠，这个时候人又会觉得饿，这个叫消谷善饥，是胃火大的其中一个症状。
容易饥饿2、牙龈肿痛
表现在口和舌方面，因为中医的诊断学认为口为胃之门，所以胃火会反映在口腔里出现口舌生疮、舌色偏红，而且胎是黄腻苔，牙龈肿痛火性上炎，胃火炽盛，可能会出现出汗、口渴、面赤、口舌生疮、舌红苔发黄甚至干燥、牙龈肿痛等症状，等等这些问题都会出现，另外因为胃的腐熟功能太过，所以患者通常会有口气臭秽的问题。
3、肠津不足
因为胃和脾是相表里的，而脾是主人体的水液的运化，所以如果胃火太大会影响脾的功能，导致脾虚，也就是现在所说的便秘，因为这种情况下脾不能够把足够多的液体输送到肠里面，胃火大消耗津液，所以会出现肠津不足而出现大便干燥、便意频繁、大便黏腻、小便短黄的情况。
建议患者保持清淡饮食，适当食用新鲜的水果和蔬菜，尽量不抽烟喝酒，有利于身体健康。需要注意的是有一部分患者出现胃热时，可能会出现大量饮水以及喜食冷饮的行为，此时患者应注意控制饮食，避免过多摄入生冷的食品，以免出现胃痛等不适症状。平时也不要暴饮暴食，尽量少吃辛辣油腻的食物，保持良好的情绪。身体出现不适，应及时到医看诊，切勿私自判断治疗，以免造成不必要的身体伤害。