01白果
白果原产地中国，栽培历史悠久，早在唐代由中国传到日本。再从日本传到欧洲、美洲。中国广为栽培，北至沈阳，南达广州，东起沿海各省，西至甘肃南部及横断山脉东缘海拔或米以下。成熟于9月、10月，别名银杏子，公孙树子，佛指甲。
02营养
白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
03功效
抗衰老具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力等功效。
保护肝脏保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。
防治心血管疾病对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的预防和治疗效果。
抑菌杀菌白果中含有白果酸、白果酚等物质，研究显示这几种物质具有很好的抑菌杀菌的作用，同时对于治疗呼吸道感染性疾病也有很好的作用。
04禁忌
小孩子不要吃因为小孩吃白果比较容易中毒，尤其是年纪越小中毒的可能性就会越大。因为小孩的肠胃以及肝脏的解毒功能可能比较差，所以小孩不要吃。
孕妈妈不宜多吃因为白果具有一定的毒性，孕妈妈在怀孕期间身体比较敏感，如果食用过多会对宝宝产生不利的影响。
过敏体质的人最好不要吃因为过敏体质的人本身身体就是比较敏感，在吃了大量的白果之后就很大可能出现全身过敏的情况，所以过敏体质的还是不要吃得好。