早餐要吃这个，富含花青素，软糯香甜润肠通便，比馒头包子都好吃。
立春后，气温渐渐回暖了，这几天搞卫生，在厨房角落里，发现还有没吃完的紫薯。在日常生活中，除了米面，鸡蛋牛奶，粗粮也是必不可少的。紫薯属于薯类食物，紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点，除了具有普通甘薯的成分和功能外，还具有多种生理作用，是皆具食用和药用价值的一种食物。
紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。每克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
今天分享大家一种紫薯不一样的吃法，早上吃它，软糯香甜又暖胃，出锅连汤汁都不剩。
菜名：
主要食材：紫薯1个，糯米粉2勺。
调味料：红糖1勺。
操作时长：20分钟左右。
第一步紫薯蒸熟，把紫薯洗净，去皮切块，然后放入蒸锅，冷水上锅，水开蒸10分钟，用筷子能轻松插透就可以了。
第二步做成小饼，接着用勺子把它压成紫薯泥，加入2勺糯米粉，揉成一个光滑面团，直接揪一个小剂子，放在手心搓圆再按扁，放入刷好油的平底锅中。
第三步煎制，煤气灶开小火，慢慢煎制，期间晃动锅底，让其受热均匀，一面煎制变色后，翻面煎另一面，煎至两面金*，小饼高高鼓起，按压很柔软，揪可以出锅了。
第四步煮糖汁，这样的小饼也就可以吃了，外脆里糯，非常好吃，但是我还是要多做一步，这样做后更加好吃。锅中加入1勺红糖，一碗清水，开大火把红糖煮化，边煮边用勺子搅拌，煮至冒泡后，倒入小饼，大火烧开。
山东紫薯软糯又香甜，皮薄肉厚，没有拉丝，放锅里一煮，开锅香味四溢，又糯又甜，真的太好吃了，做成小饼更加香甜软糯，喜欢吃紫薯的朋友，点击下方商品卡进入，5斤只要15.8元，比超市优惠多了。
山东紫薯新鲜10斤地瓜农家蔬菜现挖软糯板栗山芋红小番薯紫心蜜薯淘宝月销量旗舰店￥14.8￥33.8购买已下架第五步出锅，这样煮过的小饼，更加香甜软糯，有红糖的香味，又有紫薯的香味，还有煎制过的脆爽，特别好吃。
第六步成品图，立春后多吃“它”，一拌一煎再一煮，护肠胃助减脂，女人要多吃。
#红红火火迎新年#
----《温馨小提示》----
1紫薯不宜和柿子一起吃，因为紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等，因此胃肠虚弱或消化功能不良的人群更应避免将紫薯与柿子一同进食。
2紫薯不宜和西红柿一起吃，因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，若脾胃虚弱或消化功能不良、食物不耐受的人群进食后，容易出现腹痛、腹泻、消化不良等症状。
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