家里面的锅子用久了,很容易在底部形成锅黑,虽然并没有什么大碍,但是无论放到台面上,或者是放到水槽里面清洗都会蹭得到处都是,增加了咱们清洁的工作量,那么锅黑该如何尽量的防止呢?
锅黑该如何防止?还是先了解一下锅黑的成分吧!锅黑的主要成分就是碳,当燃气在燃烧的时候,如果燃烧完全的话,会释放热量同时生成二氧化碳,随着烟气被带走,但是如果燃烧不够充分的话,里面的碳离子就会被析出通过烟气粘附在锅底形成锅黑。
那么既然是燃烧不充分造成的,所以咱们就要保持灶具的燃烧充分,在前面和大家说过,当火焰中夹杂着*火的时候,那么说明此时已经燃烧不充分了,就需要咱们对风门进行调整,调整到完全为淡蓝色为宜。
不过有的时候家中的炒锅没有锅黑,但是使用的铝锅或者是不锈钢锅具产生了锅黑,那么这个时候就不是灶具的问题了,而是这种材质的锅具,很容易被氧化,形成黑色的氧化物薄膜,并且不知道大家发现了没,如果有一次糊锅了,那么这里很容易发黑,如果咱们这个时候用钢丝球擦洗的话,是可以将这个锅黑擦掉的,但是不建议大家这样做,因为会将锅体越擦越薄,最后锅子不能使用了。建议容易糊锅的事情交给炒锅去做就可以了,而煮汤、蒸馒头等事情交给不锈钢、铝锅来做好些。如果偶然一次有了锅黑,建议往里面倒一罐可乐,用小火煮一段时间就可以去除了,或者是煮一些柠檬水等也是容易去除的。
除此之外,燃气不纯净也容易产生锅黑,像天然气一般很纯净,不容易产生,但是人工煤气和液化石油气,尤其是人工煤气,里面的杂质较多,也是比较容易产生锅黑的,不过这种锅黑就是薄薄的一层,用完锅具以后,用百洁布等轻轻的擦洗就可以去除。