寒冷的天气，吃什么都没有喝一碗汤来的舒服，浓香鲜美，热乎乎，一口下起，顿觉温暖全身。一到天冷我经常用猪骨打底，再搭配一些食材炖一锅汤，不仅营养滋补，还能增加热量驱寒暖身。就像这道汤，它是用猪骨，莲藕和白果搭配一起炖煮而成的，猪骨我选用的是猪龙骨，和其它猪骨相比，相对来说，差不多都是瘦肉连着骨头，脂肪含量少，所以减少了许多油腻感，加上莲藕和白果的粉糯清香，成品汤汁清澈，鲜而不腻，超级的好喝。
莲藕白果猪骨汤
白果营养很丰富，含有白果酚，多糖，胆固醇等，食用后可以补气益肺，缓解咳嗽保护血管等食疗作用。吃白果对身体好处多多，我们可以在家常备一些熟白果作为零食食用，既可以满足口腹之欲，又可以起到很好的效果。而藕的营养价值很高，富含铁，钙等微量元素。所含的植物蛋白质，维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。把这三样食材搭配一起，不仅味道鲜美，而且还能互补营养，特别是到了冬天，女人要多喝，手脚暖和，皮肤有不干燥，吃出好气色。
详细做法请往下看；需要的食材；猪龙骨克、莲藕克、白果30克、盐少许。小葱5克、生姜10克、*酒30毫升。
步骤；1.买回家的猪骨先用清水洗净，再泡入清水里去掉血水，我用的白果是超市里买的，开袋即食的那种，平时放在冰箱冷冻室里，取出解冻后再用清水冲洗干净，莲藕洗净。
2、把莲藕去皮后切成块状，用流动水冲洗干净后泡入清水里，备好生姜片，小葱洗净打结。
3、先把骨头冷水下锅，煮到出泡沫了就要立即熄火，捞起后用温水洗净，新鲜的猪骨焯水就是这种状态，煮开了就等于少了一层鲜味。
4、之后把猪骨放入砂锅里，注入热水，水量要加足，再把生姜片和小葱加入盖上大火烧。
5、这个时间段最好不要离开，看见有泡沫了就要加入*酒。
6、然后开始撇清泡沫，一边烧，一边撇，至撇清为止，撇得越干净，汤汁也会越清澈。
7、再把莲藕从水中捞起加入锅里，大火煮开后加盖转小火炖一个小时左右。
8、之后再转大火，把白果加入锅中，大火烧开。白果生食容易会引起中*，熟的一次也不宜吃太多，这点量够了。
9、加入盐调味后开盖大火烧制片刻即可熄火出锅。
10、盛入碗里撒入葱花即可享用。香儿烹饪小贴士；我用的白果是开袋即食的，所以最后加入进去炖煮一会就好了，可以根据实际情况调整烹饪的时间。此汤味道清香，原汁原味，鸡精什么的不加更好。
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