我国植物种类多，分布广，因此也衍生了很多奇闻趣事，小编最近就听说农村有一种树，生长较慢，寿命极长，在自然条件下从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作公孙树，有公种而孙得食的含义，意思是爷爷年轻时种下的树，要等到孙子出生了，才正好赶上吃它的果实，所以有人把它称作是树中的“老寿星”，老寿星还具有观赏，经济，药用等价值。
这种公孙树原来就是银杏树，寿命绵长、树体高大，树干通直，叶似扇形，叶形古雅，冠大荫状，雄球花4至6枚，花药*绿色，花粉球形，银杏树姿态优美，春夏翠绿，深秋金*，是理想的园林绿化、行道树种。常被用作园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。是中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏），分布在我国以山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省。
因银杏果种植后要很长时间才能结果，可一旦结果就至少能吃年，因此也被称为“长寿果”，而且它有较高的营养价值，每克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，钙10毫克，胡萝卜素微克等，银杏果又叫白果，外面果壳是白色，剥开坚硬的外壳后，里面的果仁是*绿色的，带有清香味，不过因其内含有氢酸*素，*性很强，遇热后*性减小，故生食银杏果更易中*。一般中*剂量为10～50颗，中*症状会在进食后1～12小时内，所以为预防白果中*，不宜多吃更不宜生吃，就算是熟的，它的*性物质也并未消除，吃多了会导致腹痛、呕吐、发烧等症状，危害健康。
但是银杏果有很好的食疗作用，如可用来抑菌杀菌（白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。）、祛疾止咳、抗涝抑虫、止带浊，缩小便等，在宋代还被列为皇家贡品，在日本有每日食用白果的习惯，西方人圣诞节也必备白果。银杏的食用方式主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。
银杏果不仅可以食用，还具有很好的观赏价值，它夏天遒劲葱绿，秋季会变成金*色，金*可掬的在秋季低角度阳光的照射下更是美不胜收，另外因银杏树气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重，给人以峻峭雄奇、华贵优雅之感，因此在中国的名山大川、古刹寺庵，都有高大挺拔的古银杏，它们历尽沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，让多少文人墨客驻足，留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲，现在还被娴雅逸士选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目。
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