北京看痤疮的医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1689206013804347065&wfr=spider&for=pc前不久有这样一则消息，当事人吃樱桃时整个吞下，从而出现腹痛，头晕眼花的现象，事后有人解释到，樱桃核中含有氰甙，当这种物质进入人体胃中，便会和胃酸产生化学反应，从而产生剧*氰基离子，使人出现氰化物中*的现象。那么酸甜可口的樱桃如果连核吃了真的会使人中*吗？吃5颗就会毙命？这些网络上流传开来的言论真的是事实吗？一起来了解一下吧！
樱桃核真能*死人？
要知道樱桃肉本身并没有任何*性，只是它的核中含有氰甙类物质，如果樱桃核被嚼碎，那么樱桃核中的氰苷类物质就会和自带水解酶接触，氰甙会分解代谢，最终产生具有剧*的氢氰酸。但是要知道樱桃核非常坚硬，一般来水它是很难被嚼碎的，如果人将樱桃核一起吞下去，樱桃核也很难被人体消化，核中所含有的氰甙也无法释放，更不会和人体胃酸发生反应形成剧*物质氢氰酸。
而且要注意的是有*物质都是积攒到一定的量之后，才会发挥出它的*性，而一个樱桃中的氰甙含量非常低，一个樱桃中含有的氰甙折算为氢氰酸大约只有几十微克，而导致人体中*的计量至少为2毫克左右，所以人即使咬碎樱桃核吃了也不会有中*迹象。一个50公斤的人，一次要吃颗樱桃核才有可能“毙命”。所以以上吃5颗就会毙命这样的言论纯属谣言，人即使吃了樱桃的核，第二天它也会随着粪便排出体外。
含有*性的氰化物到底是什么？
一般情况下具有*性的氰化物有3种，其中一种是樱桃核中含有的氢氰酸，还有就是氰化钾和氰化钠这两种。氰化物之所以会导致人体中*，主要就是因为氰化物会抑制人体细胞的呼吸作用，人体出现急性中*现象的时候会伴随，恶心，抽搐，呼吸衰竭，呕吐等症状，最终导致死亡。
虽然氰化物有*性，但是也不用太多紧张，因为氰化物大部分是以氰甙形式存在，而氰甙本身没有*，只有被水解成氢氰酸之后才具有*性。而且氰甙很容易去除，只需要彻底加热就可以很有效地去除了。所以对于含有氰甙的食材，只需要用沸水将其煮开就可以有效去除其*性了。
还有哪些食物含有氰化物？
常见的水果果核或者是种子中都含有有氰甙类：比如苹果、梨、桃、杏子、李子、樱桃、枇杷等水果的果核，此外，还有鲜竹笋、木薯，还有白果等。其中苦杏仁中的氰甙含量比较高，占了2%-4%，每克苦杏仁就大约含有几毫克氢氰酸，很容易引起中*，所以没吃吃苦杏仁最好不要超过1-2粒，以免发生中*危险。
中*后如何处理？
一般情况下，人体对氰化物有较强的解*能力，少量氰化物进入人体之后，可以迅速转化为无*或者低*的状态。当摄入的氰化物超过了人体解*能力之后，就会引起中*现象。一旦发生氰化物中*，医院处理，如果症状较轻，可以采用催吐，洗胃或者导泻的方法来治疗，常见的解*治疗方法为亚硝酸钠-硫代硫酸钠法。
正常情况下吃樱桃并不会导致人中*，更不可能因为吃了5颗樱桃就致死，所以可以放心吃樱桃。你还知道吃樱桃有什么注意事项吗？欢迎在下方留言，和大家一起分享一下吧！
