福建白癜风医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4292721.html智慧
一
鲜奶，酸奶——无法替代的健康饮品据研究者发现，人们每天分早晚两次食用加蜂蜜的浓度较高的酸牛奶（每次一杯，每杯掺入一小勺蜂蜜），可大大增加体内的生物免疫能力，可以滋养身体，对阴虚体质者尤为有好处。奶品是钙的良好来源，几乎对所有的缺钙性都适用。如果你能定时喝牛奶，则可以有效预防骨质疏松症。研究表明，在儿童或青春期开始饮牛奶的女性，当到了绝经期时（此时是骨质疏松发展最快的阶段）比不喝或很少喝牛奶的女性出现的骨质疏松症明显要少。可是，由于现实生活条件的原因，我们无法喝到原汁原味的、浓稠的，高质量的牛奶，因此，我们需要掌握下面几条原则：（1）身体寒湿较重，手指甲上半月板比较小的，而且脾胃虚寒，容易腹胀，大便稀不成形，以及经常腰酸背痛的，舌苔经常发白的人，不管是大人还是孩子，都要少喝牛奶，特别是稀稀的鲜奶。（2）手指甲半月板较多，平时吃鱼、虾等荤食较多的人，或者抽烟、喝酒的人，以及平时吃蔬菜、水果不多的人，都可以经常喝牛奶，能起到滋阴、润燥、止渴的作用。（3）孩子如何喝奶？质量好的配方奶要比稀稀的鲜奶在营养的搭配上更加丰富、均衡。而且家长在给孩子喝奶的时候要注意孩子舌苔的变化。如果其他饮食没变，孩子喝奶后舌苔变白，就该试着换其他牌子，再注意观察；或者在饮食中多增加一些温热性质的食物，以中和牛奶的属性。不论你对牛奶的看法如何，牛奶仍是一种营养丰富、全面的好食品，而且便于吸收。只要大家再注意一些细节，就完全可以放心食用了。佳酿适度饮，以酒养生其乐无穷我国古人用酒作为养生之物的习惯，早已有之。比如曹雪芹在《红楼梦》中就记述了大观园里的酒经。《红楼梦》第三十八回中，黛玉吃了螃蟹后觉得心口痛，就想要喝口热热的烧酒，也就是我们所说的白酒。宝玉忙令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花有安神、解郁等功效，能够祛除寒气，而且对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。另外大观园里的养生酒还有屠苏酒，它是采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大*、赤小豆等浸泡而成，具有祛风寒、清湿热及防病作用。而酒除了能够直接饮用来养生，也能作为药引，达到增强药效的作用。《神农本草经》记载：“大寒凝海，惟酒不冰，明其热性，独冠群物，药家多须以行其势。”这说明，早在古代，中医就已经认识到了酒对于药效的增强作用。酒如何来增强药效呢？它可以使血脉畅通，能够引药上行，使人体能够更好地吸收药物成分，从而可使药效充分地发挥出来。中药都比较苦，人们往往难以下咽，酒却是普遍受欢迎的，如果将药物配入酒中制成药酒，经常饮用，既强身健体，又享乐其中。李时珍认为，酒性善走窜，可宣和百脉、舒筋活络，宜酌情配药服用之。《本草纲目》记述了很多药酒，明确标明的药酒有80种之多，这些药酒中，有补虚作用的人参酒等24种；有治疗风湿痹病的薏苡仁酒等16种；有祛风作用的百灵藤酒等16种；有温中散寒，治疗心腹胃痛的蔬汁酒等24种。各种花果露酒在《本草纲目》中有30余种，如人参酒、虎骨酒、五加皮酒、枸杞酒、鹿茸酒、葡萄酒等。不过喝酒也有适宜的时段，一般而言，秋后和冬季是进补的最佳时期，也最适合服用补酒。补酒性温，有温阳散寒、补养气血、调补肝肾等作用，对阳气虚衰、气血双亏、肝肾不足的人最为适宜。而补酒到春天阳气上升、气候转暖时，一般不宜再服。另外，阴虚阳旺、有低热表现的人，高血压患者以及孕妇和儿童不宜服用。酒再好，也必须酌情饮用，过量也会伤身。豆浆，增强你的免疫力
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二
《本草纲目》中记载：“豆浆性平味甘，利水下气，制诸风热，解诸*。”经常为家里的老人准备豆浆，每天一杯就能让他们远离骨质疏松，也不会便秘。女性常喝豆浆可以调节体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期的变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生，提高机体的免疫能力。
豆浆适宜四季饮用：春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津止渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。现代医学也证明，豆浆内含丰富的氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“*豆苷原”，具有调节女性内分泌系统的功能。每天喝一杯豆浆，可明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，使皮肤细白光洁。
豆浆是女性的养颜圣品，但是在饮用时一定要有所注意，否则很容易诱发疾病。那么，喝豆浆要注意什么呢？
（1）不要空腹喝。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆内的蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
（2）不能冲入鸡蛋。很多人以为豆浆加鸡蛋会更有营养，殊不知，鸡蛋中的蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
（3）不能与药物同饮。有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素类药物。
（4）忌饮未煮熟的豆浆。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中*症状。
现在市面上买的豆浆机种类很多，可以选一款自己喜欢的，喝自己亲手打出来的更卫生，需要注意的是不要把各种豆子放在一起磨，因为不同的豆子有不同效果，混在一起，会互相影响疗效。
（5）喝豆浆时最好不要加糖或蜂蜜。如果纯豆浆不适合你的口味，你可以用豆浆煮粥。把洗净的大米和豆浆一起放入锅里，如果豆浆过少，可以加清水，以达到平时煮粥所需要的水量。先用大火烧开，再转为小火，一直到粥熟。用豆浆和大米煮粥会有想不到的滑腻香甜滋味。
薏苡仁酒——祛风湿，壮筋骨《本草纲目》中多次提到薏苡仁，它也被称为米仁、六谷或者菩提子。薏苡仁可以健脾除湿，能医治由于脾虚、湿气缠身而导致的各种病症，比如食欲不佳、便溏、水肿、小便不利。薏苡仁经常与清热解*药一起同用。而用薏苡仁泡酒可以主治腰痛、膝痛等，且祛风湿、强筋健骨。
薏苡仁酒薏苡仁4克，白砂糖20克，蜂蜜30克，白酒克。
先将薏苡仁放入石磨内，用小石臼将薏苡仁捣碎或碾成粉状，然后装入布口袋中，扎紧袋口，待用。取干净容器，将糖、蜂蜜放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将装有薏苡仁的布袋放入，再将白酒放入，浸泡30分钟，搅拌均匀。将容器盖盖紧，放在阴凉处储存30天，即可启封饮用。
备注：《太平圣惠方》上记载薏苡仁酒的古方：薏苡仁克，防风克（去芦头），牛膝克（去苗），独活克，生干地*克，黑豆克，合炒令熟，当归50克（微炒），酸枣仁10克（微炒），川芎50克，丹参50克（去芦头），桂心克，附子50克炮裂（去皮脐）。上锉细，以生绢袋盛，用清酒毫升，渍5～7天。
五加皮酒——温补肝肾祛寒湿五加皮酒是由多种中药材配制而成，说起五加皮酒，熟悉酒文化的朋友都知道最有名的就是致中和五加皮酒。传说，东海龙王的女儿下凡到人间，与凡人致中和相爱。不过他们的生活很清贫，于是公主提出要酿造一种既健身又治病的酒。致中和想破了脑袋也想不出酒的配方，于是公主偷偷告诉了他神仙的酿造方法：“一味当归补心血，去淤化湿用妾*。”《本草纲目》中记载：“甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。
独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”其中包含了十二种中药，这便是五加皮酒的配方。
不过现在五加皮药酒的配方有多种，功能各有不同。以下五加皮酒方是最常见的配法，定时适量饮用可以聪耳明目、祛虚补脾肺，虚劳衰弱者饮之最宜。
五加皮酒
*参0.6克，陈皮0.7克，木香0.8克，五加皮2克，茯苓1克，川芎0.7克，豆蔻仁0.5克，红花1克，当归1克，玉竹2克，白术1克，栀子22克，红曲22克，青皮0.7克，焦糖4克，白砂糖克，肉桂35克，熟地0.5克，脱臭酒精0克。
将*参、陈皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、红花、当归、玉竹、白术、栀子、红曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状。取干净容器，将白砂糖、焦糖放入，加适量沸水，使其充分溶解，然后将*参等物放入，搅拌均匀，浸泡4小时后，再将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，继续浸泡4小时。将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
枸杞酒——护肝又明目枸杞酒是中国传统家庭里常备的养生酒。《本草纲目》记载，枸杞具有滋补虚弱、益精气、祛冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功效。用枸杞泡酒，常饮可以筋骨强健、延年益寿。现代科学研究认为枸杞的有效成分为枸杞多糖，这种成分具有提高机体免疫力和抗衰老作用，另外还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲劳等作用。
枸杞酒枸杞，白酒。选取成熟枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水洗去灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒干备用。将晒好的枸杞碾碎，露出种子。将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为每0克白酒加克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2～3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。
将泡好的酒缓缓地通过绢布或纱布（需用4层）滤入另一个容器内，最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6～8层；如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处密闭放置30天。
天门冬酒——通利血脉，延缓衰老《本草纲目》中记载：“天门冬清金降火，益水之上源，故能下通肾气。”所以天门冬可以补肾益津、通血脉。用天门冬入酒制成天门冬酒，有很好的补益功效。《本草纲目》说天门冬酒“补五脏，调六腑，令人无病”。而且，制成酒以后，能够抑制天门冬本身的寒气。
老年人动脉粥样硬化、冠心病等可以适当服用天门冬酒，有通利血脉的功效。而健康人服用天门冬酒，则可以延缓衰老，还有美容之功。
天门冬酒天门冬克，适量白酒。将天门冬洗净，去心切碎，放酒瓶内，加酒至瓶满，盖好摇动酒瓶，浸泡半月即可饮用。
菊花酒——滋肝补肾祛头风重阳节喝菊花酒是中国古时的传统习俗。菊花酒在古代被看做是重阳必饮、消灾祈福的“吉祥酒”。而且由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解*，故具有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目》中指出，菊花酒具有“治头风、明耳目、治百病”的功效。“用甘菊花煎汁，同曲、米酿酒，或加地*、当归、枸杞诸药亦佳。”
甘菊花辛、甘，能够疏散风寒、平肝明目。而将菊花制成酒，借酒的走窜之性，能够治头风、清头窍，而加入地*、当归、枸杞子，还可以起到滋补肝肾的作用。
菊花酒方1菊花、生地*、枸杞根各2克，糯米35千克，酒曲适量。前3味加水50千克煮至减半，备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细）、药汁同拌，入瓮密封，候熟澄清备用。每次温服10毫升，日服3次。能够壮筋骨、补精髓、清虚热。
菊花酒方2甘菊花克，生地*克，枸杞子、当归各克，糯米0克，酒曲适量。将前4味水煎2次，取浓汁2毫升，备用；再将糯米，取药汁毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲（压细）、药汁拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后去渣即成。每次服20～30毫升，日服2次。养肝明目、滋阴清热。肝肾不足之头痛、头昏目眩、耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。
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