“抗癌之王”如何作用于癌细胞？
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硒具有哪些作用？
硒对我们人体来说是一种微量元素，也就是在身体中很少很少，但它的作用却非常关键，因此才称它为“硒有英雄”。
硒的作用非常之多，我们来说说四个比较核心的角色。
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免疫指挥官
硒可以保护所有的免疫细胞，使它们能保持正常的活力，建立免疫防线。并指导免疫大*提高识别敌人的能力，高效的打败敌人。
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抗氧化发令官
正常状态下我们的抗氧化机制可以消除所有的氧化危机，但是当氧化攻势过于强烈时，天平就会失去平衡，自由基就会兴风作浪，硒就在抗氧化的指挥中心，激活人体自身的抗氧化系统。硒的抗氧化作用，是维生素E的五百倍以上。
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细胞监视官
它时刻看护细胞正常的生长发育，通过携氧供给细胞充足的营养，而细胞一旦出现基因突变的情况，会及时的遏制，并阻断营养，阻止遗传信息复制，从而扼杀在萌芽状态。
特别是对甲状腺细胞，可以维护其功能，调节激素的平衡。
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排*冲锋官
牺牲自己排除*素，对于身体里一些顽固的重金属，比如铅、汞、镉等，硒只有通过与他们缠绕、包裹在一起排出体外。
支持其他——硒不仅自己很厉害，还能与其他有益因子强强结合，比如维持维生素C及其分子
还原态
硒通过硒蛋白和体内代谢产物发挥其抗肿瘤作用。硒还具有保护心血管、维护心肌健康的作用。硒还有促进生长、保护视觉器官的作用，白内障者及糖尿病性失明者补充硒后，可以改善视觉功能。
硒
是人类发现较晚
但又是唯一获得“长寿元素”称号的微量元素
有专家说
它是微量元素中最最重要的一个
全世界的科学家一致认为
他是人类慢性病的杀手
是我们生命的保护神
OK，为什么严格的科学家会对他
作出如此高的评价呢？
它究竟有何神秘之处？
让我们跟随央视《发现之旅》探索
“神奇的硒元素”
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人体每天需要多少硒？
就像其他人体必需的营养素一样，硒在人体内发挥着重要的作用。硒对维持人体健康来说，少了不行，少了就会引起缺乏症；同样，多了也不行，会引起硒中*。
人体对硒需要量的研究主要集中在成年人。中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量（版）》中推荐，14岁及以上儿童、成年人推荐摄入量是每人每天60微克，孕妇是65微克，乳母是78微克，18岁以上成年人可耐受最高摄入量是微克。儿童的推荐摄入量相应减少。
手把手帮你算：
能提供60微克硒的食物，36克鱼子酱、38克猪肾、38克鱿鱼（干）、69克牡蛎、85克牛肾。
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人体内的硒都分布在哪里？
人体几乎所有的组织、器官和体液中都含有一定量的硒，在肾脏、肝脏中的浓度最高，心肌和其他肌肉相似，血液中要稍低一些。
由于肌肉组织约占体重的40%，所以在肌肉组织中的总量最多，能占到人体总硒量的50%。肌肉、肾脏、肝脏和血液是硒的组织储存库。
食物中的硒经过胃肠道的消化后，主要在小肠中被吸收。硒在体内的吸收、利用、储存、分布、排出，受多种因素的影响，包括食物中硒的形式和量，年龄、性别、生理和健康状况等。
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硒摄入不足有哪些干预措施？
针对硒摄入不足或缺乏的问题，可以通过食物多样、食物强化、营养素补充等措施。
食物多样：每天至少吃12种食物，经常吃些富含硒的食物。
常见含硒丰富的食物含硒量由高到低：鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎、蛤蜊、小麦胚粉、鲜淡菜、鲜赤贝、河蟹、海虾、蛏子、豌豆、章鱼、干蘑菇、青鱼、泥鳅、*鳝、羊肉、扁豆、河虾、猪肝、鳕鱼、白果、猪肉、瘦牛肉。
食物强化：通过选择强化硒的食物来达到预防硒摄入不足的情况。
营养素补充：可以选择含硒的营养素补充剂。需要根据个体的具体情况，硒的营养状况合理、适量补充。
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