每年我国大约有5万人受到食物中*的危害，有的甚至发生死亡。今天老师带领大家学习一下相关知识：
一、干果类
其中以苦杏仁中*最多，此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、白果、桃仁等。果仁的有*成分会妨碍呼吸中枢和运动中枢，使之麻痹，最后导致死亡。
二、蔬菜类
未熟透的四季豆、长芽发绿的土豆都是中*风险较高蔬菜；未成熟的西红柿、腐烂的生姜也不能食用；新鲜木耳、*花菜，均含有不同类型的有*物质，若食用，将发生中*。
三、野生蘑菇有的含多种*素，许多食用菌和*菌外貌相似，所以不熟悉的野生蘑菇不要吃。
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