家庭聚餐疑似食物中*7人死亡
10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中*。
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经医院化验检测，食物中*曲霉素严重超标，初步判定为*曲霉素中*。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。
事例
不久前有黑木耳泡发过久细菌生长吃死人的例子，今天又有酸汤子的事情，菌在烹饪中被高温杀死，它之前留下的*素仍然存在。中老年人常把冰箱当保鲜柜，以为食物放冰箱就不会坏，很多上了年纪的人都不舍得扔东西，冰箱里塞满了不知道什么时候的食物，但食物还是食用新鲜的为好。尽管有些传统食物会有些特殊的口味，不过对制作的流程要求也比较高，如果没有控制好，相应的健康安全风险也会提高。在此提醒大家，*曲霉素不易溶于水，具有耐热性，耐强酸和紫外线照射，℃高温下才裂解。人们日常所用的水洗、烹调等方法都对它没有太大的作用。所以，一旦发现霉变的食品，大家一定要坚决丢弃。
这次食物中*现象也应为我们敲响警钟，希望大家注意食物安全，避免食物中*惨剧的发生！
End
文案/翟雨菲
排版/司雯
图片来源于网络，侵删
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