春季，我家就馋这早餐，隔三岔五做一次，每次做一大锅都不够吃。
进入3月份了，今天终于迎来了明媚的阳光，新的一年正式开始。这几天上班，女同事们说得最多的就是新年在家吃胖了，要开始减肥了，但是说归说，吃归吃，女人就是天生爱吃美食的，一边抱怨着又吃胖了，一边还是拒绝不了美食的诱惑，总是想着吃完这一顿再开始减肥吧。
我想，大多数女人都羡慕那种怎么吃也吃不胖的人吧，今天我给大家带来一款又鲜又香又不长肉的早餐——青菜瘦肉粥。青菜是我家自己种的，新鲜的青菜刚刚摘下，嫩得能滴出水来，把它切碎放热油中拌一拌就盛出，既可以保持翠绿的颜色，又最大程度保留了营养成分，出锅清香美味，怎么也吃不够，吃多了也不怕胖。
精选的里脊肉可以补中益气，强身健体，滋阴润燥，补充营养，还可以促进铁含量的吸收，防治缺铁性贫血，增进皮肤健康。加入了瘦肉，既鲜美营养，又有饱腹感。我还在粥中加入了一个皮蛋，口感更加丰富，分享给大家。
菜名：
主要食材：大米2把，糯米1把，青菜1把，瘦肉3两，皮蛋1个。
调味料：食盐1勺，香葱1颗，料酒2勺。
操作时长：半个小时。
第一步浸泡，大米和糯米先淘洗干净，浸泡2个小时，这样更容易煮得脂膏黏稠，软烂入味。
第二步煮瘦肉，瘦肉洗净，切成小块，放入碗中，加入少许食盐，增加底味，然后，放入砂锅中，加入适量清水，食盐1勺，香葱1颗，料酒2勺大火烧开。
第三步炒菜，烧开后加入浸泡好的大米和糯米，再次烧开后转小火焖煮半个小时。这时候我们来把青菜洗净，切碎，锅中烧油，油热后倒入青菜，快速翻炒均匀后盛出。皮蛋去壳后切碎备用。
第五步出锅，这样做的青菜瘦肉粥，青菜翠绿，瘦肉软烂，米粥黏稠，味道非常鲜美。
煮粥煲汤最好用砂锅来做，砂锅做出来的粥比汤锅做出来的鲜美很多，这款砂锅现在只要31元，比超市优惠多了，喜欢的朋友可以点击下方商品卡进入选购哦！
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第五步出锅，这样做的青菜瘦肉粥，青菜翠绿，瘦肉软烂，米粥黏稠，味道非常鲜美。
第六步成品图，早餐吃它，孩子从不赖床，锅中煮一煮半小时搞定，又鲜又香还不长肉，吃多也不胖。
----《温馨小提示》----
1煮粥前，先把大米和糯米浸泡一下，可以快速出米油，煮得脂膏黏稠。
2煮粥时加入糯米，是米粥香醇浓郁的关键，不然米粥稀稀拉拉，不黏稠。
3青菜先炒一下，再最后加入粥中煮开，能保持青菜翠绿清嫩。
#三月你好呀#
青菜瘦肉粥怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
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