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白果培根荷兰豆
在荷兰，荷兰豆被称为中国豆。原来“荷兰豆”较早产自中国南部,所以在荷兰等地有“中国豆”这一名称,在一些跨国网络交易平台上,中国产的“荷兰豆”也大都翻译成中国雪豌豆。不同的食物搭配出不同的口味。白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或超食过量可致中*，小儿误服中*尤为常见。
材料：白果20克，培根3片，荷兰豆克，葱5克，姜5克，蒜5克，鸡精适量，盐适量，食用油适量
步骤-
准备好材料。荷兰豆其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核*素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
荷兰豆去筋洗净，白果去壳去膜，培根切小片，葱姜蒜切末
锅中烧开水，放入白果焯熟
捞出沥干水份备用
锅中放入少许油和油，再放入荷兰豆焯熟
捞出沥干水分备用
锅中倒入适量的食用油烧热
放入葱姜蒜爆香
放入培根翻炒1分钟
放入白果和荷兰豆，翻炒30秒
加入鸡精
加入盐
翻炒均匀即可，想学做菜吗？
