白果中毒

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警惕隐藏的儿童食物杀手,看似美味,实 [复制链接]

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我们常听到的俗话:“民以食为天,食以安为先”。对于身体各方面机能尚未发育完全的儿童来说,食物安全更是重中之重。

WHO的一项研究调查结果:全球每年有2.2亿儿童出现食物中*,人因此死亡,其中5岁以下的儿童约占40%。

而引起孩子们中*的食物,大部分是家长司空见惯的食物。这些食物看似美味早点,实则为“隐藏”的儿童食物杀手,希望借此文章引起家长们的重视。

为什么孩子更容易食物中*

答:因为孩子的排*解*能力没有成人强。

淋巴、胃液、肠道、皮肤等,均为人体的排*器官,其中人体中最主要的排*解*器官是肝脏。

成年人的肝功能较完善,一般较为轻微的*可以被自行分解,加上成年人的防御机能较强,所以一般轻微的食物中*不会出现不适的症状。

反之,对于年幼的儿童来说,他们的脏功能没有完善发育,加上免疫以及抵抗能力较弱。一旦食物中*,轻则出现身体以及精神不适症状,重则会直接致命,这并不夸张。

并且,年龄越低的孩子中*可能性越高。

警惕:“隐藏”的儿童食物杀手

自身带*的食物

食物功能好坏都是相对的,有些食物美味,但自身自然带*。家长们在给孩子吃时,尤其要注意。

①白果:由于白果中含有微量氢氰酸,尤其是绿色胚芽部分含*素最高。如果给儿童过量食用,必会出现腹泻、呕吐等中*现象。因此,在给孩子食用白果前,要用开水烫掉外面的红软膜、去芯。另外,一般给孩子熟吃不可超过20颗,年龄越小越应少吃。

②青番茄:青番茄含有—龙葵碱。孩子吃完吸收后会造成头晕恶心、流涎呕吐等症状,严重者发生抽搐。

③鲜木耳:夏季到了,家里都爱吃一些凉拌木耳。但妈妈们要知道鲜木耳与市场上销售的干木耳不同,含有叫做“卟啉”的光感物质,如果被孩子吸收,经阳光照射,能引起孩子身上皮肤瘙痒、水肿等。

大热天食品超过保质期或存放方式不对

炎火夏日,变质食物是造成儿童食物中*的原因之一,这是老一辈最容易出一的问题。

因为食品超过保质期或保存方式不对,都会引起食物变质、发酵,甚至产生*素。食用过期食物对孩子的影响不言而喻。最好的方式就是避免让孩子吃隔期、隔夜的菜。

蜂蜜

蜂蜜水是许多妈妈给孩子喝的清凉解渴饮品,很多新手家长认为蜂蜜有益孩子健康,殊不知一岁前宝宝不能喝它。

因为蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受肉*杆菌的污染,而肉*杆菌的芽孢适应能力很强,在℃的高温下都是有活性的。1岁以内的宝宝自身对肉*杆菌抵抗能力较差,极易引起肉*杆菌性食物中*。

①一周岁内不宜食用:

在宝宝没有满一周岁之前,不要吃蜂蜜以及其制品。并且最好是含有蜂蜜成分的食品也不宜食用,否则可能会让宝宝出现便秘、疲倦、食欲减退等症状。

②一周岁后限制食用:

除了可能含有肉*杆菌外,蜂蜜中还含有一些雌性激素,如果宝宝长时间食用,可能会造成宝宝提早发育。所以为了安全期间,1岁后的孩子也尽量少喝。

未煮熟的鸡蛋

有一些地方的饮食习俗,就是冲鸡蛋汤喝,又称为喝鸡蛋。但生鸡蛋中也会含有沙门氏菌、肝炎病菌、弯曲杆菌等,且市场上的鸡蛋多来自鸡场饲养,卫生条件参差不齐,蛋内化学物质及细菌残留较多。因此,幼儿不宜生吃鸡蛋。

未煮熟的豆类

因为大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素是比较耐热的有*物质。因此,为了孩子饮食安全,在给孩子吃豆制品或大豆类菜时,要记得注意高温煮熟后再吃。

腌制的腊肠、腊肉、咸菜等

腌制的腊肠、腊肉、咸菜等,一直是被人提及,但又说不出有急性副作用的食物。这里,建议家长少给孩子吃这类食物,不为别的,因为腌制品中含有大量的亚硝酸盐,孩子长期摄入腌制食品,对其成长发育百害而无一利。

腊肠、腊肉、咸菜等食品经过腌制,营养成分已经被破坏,孩子食用无法吸收营养,反而摄入大量盐分,甚至影响孩子的钙吸收。

再者,腌制食品在腌制后的20天内,亚硝酸盐含量特别高,孩子食用容易中*。

最后,腌制食品还会破坏宝宝体内的维生素。维生素缺乏会导致孩子抵抗力下降,从而引起各种疾病。

儿童急性食物中*如何应对?

儿童食物中*如何应对,这些急救常识,希望每位家长都要懂。食物中*的主要急救方法是:催吐、导泻、解*。

一旦宝贝发生食物中*,爸爸妈妈们千万不要恐慌,更不能自乱阵脚,要镇定处理。

①食物中*发生在2--4小时之内:可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐,使胃内残留的食物尽快排出,防止*素进一步吸收。

②进食时间在4小时以上:可给孩子吞饮大量的淡盐开水,以稀释进入血液的*物,并配合指压的方法催吐。

③对疑似已变质或有*的食品进行处理:并妥善保存,供医生急救时分析处理鉴定。

以上仅为家庭急救处理方式,是对症第一步,等处理完后医院治疗。

写在最后

本文为的原创内容,专注育儿领域深耕细作,默默日更,提供更专业的育儿科普。

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