现在人的养生观念越来越强，在吃的东西上越来越讲究，尤其是对于蔬菜水果的皮应不应该吃的讨论异常激励，有的人说蔬菜水果的营养素全在皮上，不吃皮就降低了它的养生价值，还有一些人说，受环境影响，蔬菜水果的表皮上残存了大量的农药，病菌，人吃了容易患病，最好削皮吃。
其实对于农药残留的问题好多人都比较忌讳，但是又舍不得在皮中的营养成分，解决的办法就是吃之前冲洗干净。除此之外，营养师北庭老C提醒大家，下面这几种水果，带皮吃就不会那么好了，对身体伤害比较大，你最好了解一下！
1、红薯皮
红薯是一种非常养生的食物，营养丰富，膳食纤维量高，很受大众喜爱，但是红薯皮是不能吃的，一是由于红薯生长在地底下表皮于土壤直接接触，很多土地里的有害物质会污染到红薯皮，尤其是表面已经出现褐色或黑褐色斑点的红薯已经受污染了，二来红薯皮含碱量高，吃多了容易“烧心”，引起肠胃不适，尤其是小孩子，千万不要带皮吃红薯。
2、土豆皮
土豆皮不削皮不会影响口感，而且好多人嫌麻烦，没有削土豆皮的习惯，这种习惯是不好的，土豆的有害物质几乎全部集中在皮里，尤其是生物碱成分，过量食用，可引起呕吐、头晕、腹泻等症状，建议烹饪土豆时还是削皮为好。
3、柿子皮
很多人不喜欢吃柿子，因为柿子的口感涩涩的，这是因为柿子中含有大量的鞣酸，这种物质在胃酸的作用下，会与其他食物中的蛋白质发生化学反应产生沉淀物，让人引起胃痛、胃胀、腹部不适的感觉。这种物质柿子皮中尤为多，不建议食用。
4、银杏皮
银杏果的*性全在外皮，含有的大量的有*物质白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果醇，进入人体容易损伤中枢神经系统和胃肠道黏膜，引起中*，尤其是小孩子误食以后危害更大，一定要注意。
5、荸荠皮
荸荠俗称马蹄，是一种养生功效极佳的药食两用的食物，有消积化食、预防便秘、抗癌的功效。但是荸荠皮是不能食用的，因为荸荠的生活环境比较“脏”，表皮上容易沾染寄生虫或是生物排泄物等，很难清理干净，直接食用的话容易导致有害物质进入人体，引起肠胃不适。
以上这五种食物建议大家为了身体健康，最好削皮吃，但是有些食物，比如西红柿、茄子、苹果、葡萄等富含抗氧化物质的水果蔬菜，只要清洗干净，带皮吃对身体非常有益。还有一些富含膳食纤维的食物，比如胡萝卜、豆类植物都建议带皮吃。
你知道哪些食物的皮可以吃，哪些食物的皮必须丢掉吗？欢迎留言交流！
