北京最佳雀斑医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/210304/8714463.html本文用到的食材有:白果
食材
主料猪肚1个;白果1把
辅料黑木耳适量;盐适量;姜片适量;白胡椒适量;八角适量;枸杞适量;花椒适量;香叶适量;桂皮适量
步骤
1.猪肚加入盐，用力搓洗，再用清水冲洗干净，正、反面重复两遍；
2.再用面粉搓揉，用水冲洗干净，正、反面重复两遍；
3.用剪刀剪去猪肚里的油脂；
4.用白酒、酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净备用；
5.冷水下锅，加入几片姜，再放入猪肚一起煮上3--5分钟；
6.捞出来后用刀子刮掉白白的膜；
7.准备好姜片和其他调味料，并将其他调味料放入调味料钢球中，方便以后一次性取出；
8.肚片切成拇指宽的长条放入慢炖锅中，再加入姜片和调味料钢球；
9.加入适量的开水，水要一次性加足；
10.加上盖，两边扣紧，转为高温键炖上一个半小时；
11.加入白果和黑木耳，再加盖转低温键炖煮半个小时；
12.最后加入白胡椒和盐调味；
13.装入碗中，喝汤啦。
白果的烹饪技巧
银杏不可以生吃。熟食也不能食量过多，每次以服10~15g为佳，否则容易中*。银杏主要做法有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等。
银杏的*性成分为银杏*及白果中性素(白果酸、白果醇及白果酚等)。银杏*有溶血作用，服食用量过大，容易中*，生吃*性更大，而以绿色胚芽最*。白果的*性成分能溶于水，通过加热可被破坏，银杏熟用*性较小，若做为食品，需要先去除种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后方可食用。发生恶心呕吐，腹痛腹泻，发热，烦躁不安，惊厥，精神萎顿，呼吸困难，紫绀，昏迷，瞳孔对光反应迟钝或消失为中*症状。
这是一道具备抗衰老、保护肝脏和定喘咳神奇功效的美食，现在，你已经学会了它的做法，也知道了这道白果除了能满足我们的胃，更能带给我们健康，所以，快跟我们的做法动起来，给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧！
