白果中毒

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银杏的季节,严防食用银杏中毒 [复制链接]

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昨天下午在街上,看见很多人抱着路边的银杏树摇晃,然后捡了很多落在地上的银杏果,我上前问了一下才知道,原来这是在收集银杏果,说拿回家可以食用,生吃或做很多美食。

晚上,刚好医院收治“食用银杏果患者病例”的新闻,画面上的患者的面部浮肿,手部像烧伤一样……这银杏果到底能不能吃呢?

银杏村是一种树龄很长的树种,生长十分地缓慢,民间常说银杏树是“爷爷种树,孙子吃果”,就是说银杏树的生长期很长,银杏树上结的果就叫银杏果。

银杏果是一种“药食同源”的果实,在中医上叫“白果”,性味甘、苦、涩、平、有微*,对舒肺气、定喘咳、尿频、尿痛等有疗效。

银杏果可以食用,但家庭对银杏果的食用首先要明白以下几个方面,才不会发生意外。

1、每天最好不要超过20粒,孕妇、婴幼儿最好不要食用。

2、生食新鲜的银杏果要去壳、去胚芽,成人在5粒左右,小儿在3粒左右,熟食可以控制在20粒左右,出现霉斑或不成熟的银杏果不可食用。

3、捡摘银杏果要带上手套,果皮有种异味、油性较大。

4、银杏果的坯芽一定要去除,是*性最强的地方,相对来说虽然是小*,但食用对身体不利,特别是生食。有的银杏胚芽要放置一段时间才能看见。

5、银杏果的吃法很多,常用来炖鸡,做甜羹,炒菜配料,也可煮粥等。

6、如果食用银杏果后出现恶心、呕吐、腹泻、抽搐、呼吸困难等症状,是中*的表现,要抓紧就医。

7、银杏果与其它食物没有明显的禁忌,但出于有些成分有抵触作用,会降低两者的食用价值,如:石榴;同鳆鱼的食用间隔要在4小时左右。

总的来说,银杏果要食用成熟的,无霉变的,要控制数量,间隔要在4小时以上,你记住了吗?

银杏树聚*的时节很惊艳,银杏果成熟的季节很诱人,与美景同框记录人间最美的风景,品银杏美味却不可多贪。

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