成都治白癜风最好的医院 http://m.39.net/pf/a_4439519.html1、醉蟹和醉虾
醉虾醉蟹，顾名思义，就是把活虾活蟹放入酒中，没一会儿虾蟹就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将*酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
简单来说就是活虾蟹用绳子绑好以后用高度的酒浸泡，然后生吃，所以吃醉蟹是容易生寄生虫的随着醉蟹入口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。除了常见的咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。宁波市每年都会查出60~80例肺吸虫病，其中大部分是吃醉蟹、醉虾导致的。。生吃动物性食品最常见的问题就是感染寄生虫。像螃蟹、蝲蛄以及淡水虾这些常见的节肢动物都是肺吸虫的重要宿主。蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，只用*酒、白酒浸泡并不能完全杀死它们。再者，自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学，存放条件不能保证，难以达到灭菌杀虫的效果，甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染，那么食用者就有患病风险。
2、久泡的木耳
近日，浙江金华一家三口吃了浸泡2天的黑木耳出现中*，其中7岁小女孩出现多脏器衰竭，至今还在ICU病房没有脱离危险，引发了大众对到底该不该食用黑木耳的讨论。木耳在泡发过程产生细菌或*素，微生物*素的*性不可小觑，譬如*曲霉*素，*性是砒霜的68倍。夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中*高发，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，凉拌菜超过4个小时就不要吃了。
3、没熟的豆角
豆角是一种被大家广为接受的蔬菜，炒(或烧)豆角不但味美，而且价格也低廉，是一种老少皆宜的绿色食品。但是炒不熟、烧不烂的豆角却会给人带来危害。没做熟的豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人发生一系列中*症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。如果食用豆角发生中*，出现上述不适症状时，医院主诊。
4、假沸的豆浆
豆浆有可能出现“假沸”，意思是说当加热到80度的时候，豆浆会出现泡沫，并且温度越高泡沫越多。但这并非是豆浆被煮开了，而是一种“假沸”现象，应该等它真正沸腾了才可以。而没有真正沸腾的豆浆含“皂甙”的抗营养素。这时候应该继续加热几分钟，才能放心食用。
5、路边的烤串
一些烧烤肉类，外面看着已经焦了，里面其实还没熟，为食用者埋下寄生虫病隐患，而且肉类食物富含蛋白质，蛋白质在高温烧烤下的分解物，如杂环胺、多环芳烃等都具有致突变作用，会增加癌症发生的危险。还有路边摊的环境卫生问题也是令人担忧的，所以路边烧烤，能不吃就不吃！
6、太嫩的牛排
虽然说外国人都吃半生不熟的牛排，但是你一定要去正规地方。生吃肉类是容易得寄生虫病的。猜猜一条牛带绦虫有多长？一般的有4~8米！牛肉是最不应该生吃或嫩吃的，牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫以人为其惟一终宿主。万一感染了牛带绦虫真是得不偿失，吃牛排至少也要九成熟，也最好不要吃小贩制售的风干牛肉干。
7、太亮的瓜子
如黑珍珠般锃亮的黑瓜子不要买。为了提高卖相，有些商贩用滑石粉进行抛光处理，会大大提高瓜子的光泽度，抓一把感觉也很滑手。滑石粉是通常被用于医药以及食品行业的添加剂，具有慢性*性，长期食用对肺功能影响较大。
8、红心的甘蔗
由于气温升高，一些甘蔗更容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种化学物质。而这种*素不到0.5克就可以使人发生中*的迹象。霉变甘蔗中*起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。
9、太红的火腿制品
火腿、香肠、培根等肉制品本来不应该是红通通的颜色，但在食品加工上，大多数厂家要加入亚硝酸盐，一来给肉制品“上色”，二来能延长保质期，避免肉*梭菌产生*素(一定条件下会产生*素之王——肉*素)。如果火腿等肉制品的颜色越红，亚硝酸盐可能就加得越多，最好买配料表中没有亚硝酸盐的。
10、切除霉烂部分的水果
研究表明，水果腐烂程度越高，链格孢*素含量越高，离病斑越远的部分，含量则越低。如果机械损伤和冷害的水果，只要没长时间放置，滋生微生物的话，还是可以吃；而对于霉变腐烂的水果，如果霉变的部分不是很严重，挖去病斑外2cm处，剩余部分还可以食用，如果霉变超过水果三分之一甚至一半以上，就不宜食用了。
只要肉眼能看到霉变，就意味着有很多病菌已在水果内繁殖生长，虽将霉变部分切除，但有些病菌仍能渗透到其他地方，所以为了安全起见，霉变的水果还是不要吃了。
11、溏心鸡蛋
很多人喜欢吃溏心鸡蛋，但这种吃法很容易造成沙门氏菌污染。溏心鸡蛋是指蛋*没有熟透，呈流质的煮鸡蛋，营养丰富，但理论上生鸡蛋含有细菌、寄生虫卵等。生鸡蛋的消化率是50—70%，而熟鸡蛋的消化率是90%。食用后可能造成腹泻等。避免沙门氏菌污染，煮蛋时中心温度要达到70℃，溏心鸡蛋很难保证，最好不吃所以，鸡蛋应吃熟的。。欧洲人爱吃溏心蛋怎么没事呢？原因在于欧洲一些国家的禽蛋几乎都是经过清洁消*后上市的，属于清洁蛋，国内部分超市也有。
12、生白果
白果是银杏树的果实，绝不能多吃，尤其是生的白果。虽然白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。白果有小*，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部*性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清*杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中*，炒熟后*性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
神皇
谢谢！
