白萝卜，是根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域，都有广泛应用。
清乾隆庚午年（公元年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”
其色白、属金，入肺，性甘、平辛，归肺脾经，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中*等。
白萝卜的功效及作用
●提高人体免疫力
春季昼夜温差大，很容易导致病*的传播。
多吃白萝卜能够起到一定的杀*、抗流感的效果。还能提高人体的抵抗力和免疫力。
●降低血脂
白萝卜中的维生素和微量元素的含量丰富，某些微量元素进入人体后，能够诱发神经系统分泌更多的干扰素。
从而促进血管中垃圾物质的排泄，有利于降低血脂，起到软化血管的作用。
●利尿通便
白萝卜水分多，可以润肠、理气，有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。
●防癌抗癌
白萝卜中含有丰富的木质素，这种元素能够提高吞噬细胞的活力，达到抑制癌细胞生长的目的。
经常食用白萝卜，能够在一定程度上预防癌症的发生，尤其是食道癌。
●嫩肤抗衰老
白萝卜中含有丰富的维生素C和无机盐，无机盐能够渗透到细胞内部，为细胞补充水分。
能够抗衰老，使皮肤平滑减少皱纹。
白萝卜
与什么食物搭配吃最好？
①白萝卜+羊肉
吃羊肉可以暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，还能解油腻，让营养互补。
②白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼炖汤，有温中下气、健脾利湿的功效。
③白萝卜+梨
梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗的功效加倍。
脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
④白萝卜+葱
感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还能预防感冒。
⑤白萝卜+海带
白萝卜和海带一起煮汤，有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大也有一定的功效。
—参考文献—
[1]百度百科、三九养生堂等网络综合整理
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