白果中毒

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寻医问药夏季高温持续预防食物中毒 [复制链接]

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北京皮肤科医院咨询 http://m.39.net/baidianfeng/a_8811277.html
夏季高温,微生物易于生长繁殖,导致食物容易腐败变质,食物中*事件也进入高发阶段。注意

进入夏季高温天气,更要注意食品卫生,防止病从口入。

随着持续高温,越来越多的人们对饮食的选择倾向于凉爽、方便。烧烤、凉菜和啤酒往往是人们聚餐的首选,然而专家提醒。这些食物一旦过量食用,也存在一定的危险。

引起食物中*的原因

1、隔夜饭菜

头天吃不完的饭菜,小伙伴会舍不得丢掉。但剩菜经过长时间盐渍能产生亚硝酸盐,特别是一些绿叶蔬菜,其中尤以大白菜为最。而亚硝酸盐可导致食物中*。因此,最好不要让宝宝吃隔夜饭菜,如果要吃,也必须在食后煮沸保存,在下次食用前再煮一次。

2、变色、变味、发臭等腐败食物

3、吃病死及未经检疫的猪、牛、羊、狗及家禽的肉

4、不认识的野菜和蘑菇

5、若吃田鸡、癞蛤蟆等,必须请有经验的人将其有*部分去掉、洗净后才可能食用,不食河豚鱼。

6、多量的白果、发芽的马铃薯、生的扁豆

解决办法

食物中*的处理方法

1、尽快清除未被吸收的*物:方法可以是催吐、洗胃、导泻、灌肠以清除食入的*物。

2、防止*物吸收:在催吐、洗胃过程中或其后,给予拮抗剂以直接未被吸收的*物发生作用,以减低*性或防止吸收。例如强酸中*可用弱碱中和,强碱中*可用弱酸中和,日常饮的豆浆、牛奶或蛋清也有中和酸、碱作用和保护肠胃道粘膜作用,并常用作金属*物的拮抗剂。浓茶可以沉淀某些*物。

3、促使已吸收的*物排出:到医院应用静脉输液,应用利尿剂排*,目前透析方法已推广应用,效果较好,透析亦即是利用人工肾或利用腹膜的渗透作用将*物从体内排除。

4、迅速求医:让医生根据病人出现的症状如惊厥、呼吸困难、循环衰竭等给予对症治疗,支持病人渡过危险阶段,争取及早康复。

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