都说银杏好,到底好在哪 [复制链接]

银杏，别名：白果。是一种具有很高药用价值的植物，银杏树为古老的树种，它是神奇的医疗之树，2亿5千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时，银杏已经是最繁盛的植物之一。地球生命历经千亿年的变动，尤其是第四世纪冰川覆盖之后，只有银杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化学史上被称为“活化石”。其叶、果实均有较高的药用价值，其药理作用不断被认识，临床应用范围逐步扩大。

银杏药用首载于元朝吴瑞所撰《日用本草》，以银杏果入药，又称白果。

明代《本草纲目》中银杏的记载最为详尽：“核仁甘、苦，平，涩。

清代《本草在新》中还记载其可“补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔*，消疮疥疽瘤"。

银杏叶性味甘苦涩平，具有益心、敛肺、平喘、化湿止泻、活血化擦、止痛之功效。

《中药志》中记载银杏叶可“敛肺气，平喘咳，止带浊”。

《食疗本草》中记载，银杏叶可用于心悸征神、肺虛咳喘等症。

现代医学研究表明，银杏叶中含有多种成分，其中主要的有效成分为*酮类和萜内酯类化合物，具有清除自由基、降低血清胆固醇、扩张冠状动脉、改善心脑血管循环、营养脑细胞等作用，能够改善动脉粥样硬化、高血压、心肌缺血、脑功能障碍等症状。

银杏营养丰富，含淀粉、蛋白质、脂类、糖类、维生素、胡萝卜素、类胡萝卜素、核*素、多种氨基酸、白果醇、白果酮、生物碱，还有人体所必需的各种矿物质等，具有很高的食用价值。有研究者用HPLC法测得银杏叶中含有17种氨基酸，其中所含的8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的46．9％，并测得维生素E、维生素B6、维生素C、维生素PP及叶酸等10种维生素。有报道显示银杏种子氨基酸也较丰富，对银杏种仁、种皮及银杏叶中17种微量元素进行检测，银杏叶的区间级别均值高，种仁次之，种皮则更次。银杏的抗衰老及改善微循环的作用可能与其矿物质含量有关。但银杏也有白果酸、氢化白果酸等小*物质，应熟食、少食，预防中*。除此之外，还含有许多功能因子具有特殊生物活性，主要有*酮类、萜内酯、聚异戊烯醇、酚酸类、多糖类、有机酸类、生物碱等，其中具有药用保健价值的主要为*酮类、萜内酯类化合物。

银杏食用、药用历史悠久，在现代研究中，其许多药用保健功能都得到确认和扩展。

2年3月我国卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》中就有白果，《可用于保健食品的物品名单》中收入了银杏叶。

《中华人民共和国药典》（年版）一部中，收载白果为“性味与归经：甘、苦、涩、平；有*。归肺、肾经。功效与主治：敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。用法用量：5、10g。注意：生食有*。”

银杏叶记载为“性味与归经：甘、苦、涩、平。归心、肺经。

功能与主治：活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂。用于瘀血阻络、胸痹心痛、中风偏瘫、肺虚咳喘、高脂血症”。

银杏具体的保健功能表现为：

（1）抗氧化、延缓衰老

（2）改善心脑血管循环

（3）调节血脂、血糖

（4）增强机体免疫力、延长生存时间

（5）抗痴呆、保护脑组织、抗帕金森

（6）抗菌、抗病*、抗肿瘤（7）抗炎、抗哮喘

此外，银杏叶还可用于老年抑郁症、青光眼、突发性耳聋、痤疮、口腔溃疡等疾病。

年，由孙载明教授研发的“低酸水溶性银杏叶提取物的制备方法”新技术喜获国家知识产权局授权。这项专利技术是继孙载明教授的“银杏叶提取物水溶性制剂专利技术”后，又一项跨越性发明技术。

年水溶性专利证书

年低酸水溶性专利证书

此项技术将银杏总*酮醇苷保持在24%以上，总贴类内酯含量达到6%以上，将银杏叶酸的技术指标降低到百万分之一（即银杏叶酸≤1ppm）,其技术指标远远领先美国标准（银杏叶酸≤5ppm）、欧盟标准（银杏酸≤5ppm），它将银杏叶酸指标到世界领先水平，完全具备国际市场竞争力。（附低酸水溶性银杏叶提取物与国际、国内及出口标准对比图）

同时，此项专利技术有利于将中国银杏叶提取物达到出口级别，真正让中国银杏产业在国际市场上有话语权。

此项专利的广泛运用，必将使中国银杏叶提取物的原料品质大大提高，从而使银杏叶提取物制剂类的产品更加安全、高效，通过深度开发高标准的银杏叶类产品，在今后心脑血管等各种疾病中将能够发挥更大作用，从而让更多的人受益。