白
ginkgo
果
中
药
药效：甘、苦、涩、平；有*。归肺、肾经。
功效：敛肺定喘，收涩止带，缩尿。
用法用量：煎服，5-10g。
图｜银杏果
银杏的果期在果期7~10月，现在正值银杏果成熟的季节。众所周知银杏果有巨大的中药价值。但也有许多市民朋友知道银杏果有一定的*性，那么该如何正确食用银杏果呢？以及作为中药的白果又该如何利用才能最大的发挥药用价值呢？
银/杏/果/的/中/药/价/值
白果的炮制方法及应用
图｜白果
秋季种子成熟时采收除去肉质外种皮，洗净，稍蒸，或略煮后，烘干。本品气微，味甘、微苦。以粒大、种仁饱满、断面色淡*者为佳。生用或炒用，用时捣碎。1、喘咳气逆，痰多本品味涩收敛，善于敛肺定喘，且有一定化痰之功，为治哮喘痰咳之常用药。治疗喘咳由风寒引发，且见恶寒发热，常与麻*、甘草同用；若外感风寒而内有蕴热之喘咳痰*，常与麻*、*芩、桑白皮等同用；若肺热燥咳，喘闷无痰，常配伍天冬、麦冬、款冬花等养阴、润肺药；若肾肺两虚之喘咳，呼多吸少，常配伍五味子、核桃仁等药，以补肾纳气，敛肺平喘。2、带下，白浊，遗尿尿频本品味苦除湿，味涩收敛，故能除湿泄浊，止涩收带，缩尿止遗，固精缩尿止遗。如治下元虚衰,带脉失约之带下色清质稀,常配伍莲子、山药等以健脾益肾止带;若脾虚夹湿热下注,带下色*腥臭,常配伍荧实、山药、*柏等,以健脾化湿,清热止带；治小便白浊,常与草酶、益智仁等同用,以分清别浊。治肾气不固而梦遗滑精,或小便频数,遗尿,可单用或与熟地、山茱萸、覆盆子等补肾固涩药同用。
白/果/虽/好/不/可/多/食
用法用量及使用注意
图｜白果
用法用量：煎服，5-10g。
使用注意：本品生食有*。不可多用，小儿尤当注意。
*理作用：白果中*以10岁以下小儿为多，成人偶亦有之。中*者服食量小儿自7粒至粒，成人自40粒至粒不等。中*出现的时间在食后1～12小时不等。表现为呕吐，昏迷，嗜睡，恐惧，惊厥，或神志呆钝，体温升高，呼吸困难，面色青紫，瞳孔缩小或散大，及腹痛、腹泻等，多数患者经救治可获恢复，但也有少数因中*重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中*及中*的轻重，与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。
我/与/银/杏/
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中国六处银杏之乡之一——长兴
浙江省长兴县是中国六大银杏之乡之一，也是我的家乡。银杏树也是湖州市市树，在长兴县有十里银杏长廊和古银杏长廊，不仅如此长兴的街道两旁栽满了银杏树，春来发芽、夏来生叶，到了秋天就是我最喜欢的季节，满树金*的银杏叶随秋风飘撒在地上，铺满了整个秋天的温暖，扇形的银杏叶更是我读书时做书签的最好材料，对银杏果*性的熟知来源于长辈的告诫也来自于表弟小时候的过食中*。因此白果虽好不可多食，例举几个食疗做法供参考：
白/果/食/疗/做/法
1、椒盐白果：
做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
2、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。
做法：白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
3、白果炒虾仁：
做法：(1)将白果备好泡一晚，洗净去壳；(2)用锅煮已去壳的白果15-20分钟；(3)捞起已煮过的白果，去除外层红皮留白果实；(4)将虾仁与盐混合后拌匀，再加入小苏打、料酒、胡椒粉、生粉、油等混合均匀，腌制20分钟左右；(5)烧锅开水，将腌好的虾仁倒入锅中，待虾通身变红之后再捞起；(6)在锅中放入油烧热，再放入虾仁、白果翻炒一下后再加入白糖，翻炒出锅；
XIUMI
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