深秋的京城，正是大家争相赏红叶的季节。其实除了枫叶，银杏同样是京秋一景，赏银杏也是京城百姓最廉价的娱乐。无论是传统的关叶圣地钓鱼台东墙、清华大学、雍和宫、中山公园…….还是普通的大街小巷，都会被落下的银杏叶装点的金光闪闪，城里捡白果，山中捡栗子也向来是大妈们喜闻乐见的运动，今天就来聊聊白果。
白果可不像栗子，白果具有一定的*性，不可以多吃。
△银杏
其实所谓*性正是白果的药性，对于此《本草纲目》的记载可谓精准到位：
银杏，宋初始著名，而修本草者不收。近时方药亦时用之。其气薄味厚，性涩而收，色白属金，故能入肺经，益肺气，定喘嗽，缩小便。生捣能浣油腻，则其去痰浊之功，可类推矣。其花夜开，人不得见，盖阴*之物，故又能杀虫消*。然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。熟热，温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。生食，降痰，消*杀虫。嚼浆，涂鼻面手足，去皶疱黑斑皲皱。及疥癣疳匿阴虱。
简单地说，白果是到了宋朝才开始见于药典，颜色白，性平味酸涩。因此能补益肺气，增强身体收敛能力，所以能够定咳喘，止住小便。相传在有一些地区，新娘出嫁当天因为嫁衣繁琐不方便上厕所，所以都会在上轿前吃一些白果以控制小便。那么对于小便不利的人群来说当然就要远离白果了。
△成熟银杏
用于止咳平喘的话，可以直接煮熟或炒熟食用，也可以煮冰糖白果水用来止咳。配置药膳的话最好是用来配伍鸭肉，另外还可以搭档莲子，增强补肺收敛的作用。
在这里给大家推荐一个吃法叫作“椒盐白果”，做法简单，将白果带壳洗净，然后放入烤箱中度烘烤30分钟，然后取出加入椒盐拌匀就可以了，对于真正纯虚无邪肺气虚弱导致喘咳的的人来讲，可以做零食每天少量食用。
白果这种酸涩收敛的性质同样可以收敛皮肤上的臃肿疮*，还可以杀虫化痰。所以生白果仁擦拭也是治疗粉刺的一种方法。药性强的食物往往有*性，平和安全的食物往往力道又不够，此事古难全。
△白果
所以请大家注意，白果是收涩药，所谓去痰只是把痰收敛回去，没有根本解决，同时白果吃多了会让人体气机收敛太过，影响人体正常的气机生发，同时也把痰湿淤血等脏东西牢牢地收敛在体内，就是所谓的留邪。所以再次提醒大家，白果药性较强，不要擅自用来止咳化痰。
书中记载白果，生捣能浣油腻，可能有人会想白果是不是可以代替洗洁精来刷碗？理论上可以，但是白果的外种皮有很强的*性，沾染皮肤后会想*虫咬伤一样引起脱皮刺痛。所以种皮是一定要去掉的。当然如果要是为了洗刷油腻的中年男子的话，不去皮也可以…
△白果仁
虽然古书记载生吃白果的一些功效，但在这里还是建议不要生吃，即便煮熟也要先去掉里面绿色的芯。一般来讲食用白果不要超过10粒，生食不超过3粒。如果真的中*，早期出现噁心呕吐、腹痛腹泻、食欲不振、发热头痛，进而会产生恐惧感、烦躁不安、肢体强直、严重者意识丧失、呼吸困难。
民间解白果*的方法一是用大剂量生甘草煮水，另一个，正如橘皮解橘子寒，荔枝壳解荔枝寒一样，是用白果的壳煮水同样可以解白果仁的*，应急的时候不妨一试，不过还是及时去就医稳妥。
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文/
编/
审/
星辰
呢喃
徐燕
厚朴健康营丨健康生活聚居地
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