银杏果怎么处理才能吃银杏果怎么吃不中毒 [复制链接]

国庆刚过，深秋已来，

各大旅游景点人员爆满。

秋天的自然景色除了枫叶之外，

银杏也很惊艳，

金*的颜色，

从远处看去，

满是秋天的味道。

除了观赏之外，

银杏的果子还能食用。

银杏果也叫白果，

它果壳多为白色，

里面的果肉为淡绿色，

它是中国特有坚果食材，

能滋阴润肺也能保护血管，

但是这种食材带有一定的*性，

如果食用不当就会引发中*。

所以在捡银杏果的的时候一定要戴好手套哦，

另外家长也要跟小朋友普及一下这方面的知识，

免得误食。

那么平时银杏果怎么食用最安全呢？

怎么吃银杏果才能不中*呢？

银杏果怎么处理才能吃

1、高温处理

在食用银杏果以前，最好把它经过高温处理，可以把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的*性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的*性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中*。

2、去掉胚芽

在食用银杏以前可以对它进行必要的处理，这种食中含有白果酸和白果酚以及氰苷等多种*性成分，而这些物质又多集中在它的绿色胚芽中，在食用以前把银杏果的胚芽去掉，就能让它的*性减弱，人们再食用也会安全很多。

银杏不中*的吃法

1、少吃不中*

银杏果虽然带有一定的*性，但它的*性比较微弱，正常情况下人们只要不过量食用就不会中*，所以平时每天人们吃银杏果的数量最多不要超过十个，这样在使用以后就不会有中*症状发生。

2、熟吃不中*

银杏果中含有的银杏酚和白果酸都是天然的有*成分，但这些*性物质在遇到高温以后会失去活性，对人体的伤害也能降到最低，所以平时把银杏果放在锅中煮熟或者炒熟以后再吃，也比较安全，几乎不会有中*的情况发生。另外那些在树上还没有成熟的银杏果*性特别大，平时一定不能吃，不然会出现中*症状会特别严重。

如果不小心过量食用出现中*反应的话，一定要重视，医院诊治。