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秋天正是银杏树挂果的时候
一颗颗的银杏果尝起来香甜可口
但是你知道它有*吗？
医院了解到
市民因捡食银杏果导致
过敏、中*的情况时有发生
吃新鲜银杏果致过敏
8月26日，李女士外出郊游时，看到不少游客在采摘银杏果，她出于好奇尝了一颗，觉得香甜可口，便听从大家的建议，采了一些准备回家炖鸡汤。
结果当晚，李女士的脖子、手上就出现了红疹，伴有瘙痒。第二天一早起床，发现自己脸部、颈部、手脚到处长出了红疹，眼睑和嘴唇肿胀得难以张开，赶医院就诊，经医生诊断为接触银杏果引起的过敏。
为什么生吃银杏果会过敏？
据皮肤科副主任医师张碧红介绍，新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸入侵皮肤，可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。
她提醒有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用银杏果，以免过敏。市民在采摘和清洗白果的过程中，最好戴橡胶手套；不要用触碰了银杏果的手，挠身体的其他部位；一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，医院就诊。
银杏果有*，不宜多食
银杏果确实是常用的中药药材，可用于治疗咳嗽、痰多、气喘，还有一定的降压作用，但其入药十分讲究，需经多道程序炮制才可达到入药标准。
银杏果有*，小儿生吃10颗即可能致死。
因为银杏果体内潜伏着可能使人中*的物质——氰化物。氰化物会抑制细胞的呼吸作用，因而对人类和动物有害。人一旦摄入过量，可能会出现急性中*的症状，包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭等，最终可导致死亡。
成年人一般一次建议不要超过10个，儿童一定不要超过5个。5岁以下儿童禁吃。易出血和身体虚寒者也不宜食用白果。
温馨提示
为防止白果中*，切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有*成分易溶于水，加热后*性减轻。所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，并去掉果芯，均可大大提高食用银杏果的安全。如发现中*症状，医院就诊。
除了白果，哪些食物必须加热才能吃？
豆浆
豆浆中也含有皂素，会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以也需要煮熟了喝。但豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人就以为熟了可以喝了，其实皂素还没完全分解，还是不安全的。所以豆浆煮沸后，还需要继续煮5分钟左右。
鲜*花菜
鲜*花菜中含有秋水仙碱，吃了之后会在人体内生成二秋水仙碱这种剧*物质，可*害人体胃肠道、泌尿系统。所以要将新鲜的*花菜煮熟晒干后方可食用，干*花菜是无*的。
土豆
土豆里含有微量的龙葵素，龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。只要煮熟了，*素就会分解，不用担心。但是发了芽或者发青的土豆含龙葵素增高数倍甚至数十倍，食用后会中*。
海鲜类
很多人担心海鲜加热后会破坏本身的鲜味，选择生吃海鲜，或者吃半熟的海鲜。但海鲜身上经常会有细菌和微生物，处理不好就会有不良反应，甚至食物中*。煮熟了吃，是最安全保险的方式。
来源长沙晚报、星沙时报
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