导语：猪肚吃起来脆嫩，不仅营养丰富，而且还有很好的药用价值。含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、胡萝卜素和钙、磷、钾、钠、镁等矿物质。
猪肚作为猪身上的重要部位，一般是指猪的胃，作为消化吸收食物的重要器官。吃猪肚能够起到治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
老一辈的人经常说“一个猪肚十副药”，这句话到底是什么意思？吃猪肚又有什么好处？不清楚的不妨一起来看看。
01俗话说“一个猪肚十副药”？
“一个猪肚十副药”从字面意思理解的话，就是一个猪肚的营养价值，甚至比十副药物还要多。这种说法，虽看似夸大其词，却有一定的道理。
猪肚营养价值高，含有丰富的维生素以及多种微量元素，常吃猪肚可以提高身体免疫力。并且很多病人吃完中毒后，身体得到一定的营养供应从而恢复健康。
也就让越来越多的人觉得，猪肚就是治病救人的神药，随着代代相传才有了“一个猪肚十副药”的夸张说法。
在中医眼中，猪肚属于药食同源的食材，可以帮助身体补充所需要的维生素以及钙，铁，锌，镁等微量元素。具有一定的滋补效果，常吃猪肚可以更好的呵护身体健康。
02常吃猪肚有什么好处？四类人要舍得吃
吃猪肚好处
1.养胃健脾
猪肚中含有大量维生素和微量元素，可以为人体器官提供能量，让器官工作能力增强，对于胃部虚弱的人来说。常吃猪肚可以健脾养胃，特别是上了年纪的老人，可以选择吃猪肚来调养胃脾。
2.补血补气
在我国的医学古籍中有记载称，孕妇吃猪肚具有补血补气的作用。如果你的身体期气血不足，可以在日常饮食中正常吃一些猪肚，保证血液正常循环，达成补血补气的作用。
3.调理肠胃
猪肚属于温和的食物，作为猪的肠胃，当身体消化不良，食欲不振，严重肠胃疾病时吃个猪肚，或许能够有效缓解肠胃紊乱的问题。
猪肚中所含的营养物质，能够起到润肠通便的效果，加速肠胃蠕动和消化的功能，促进吸收，缓解肠胃的负担。
4.增强免疫力
身体虚弱、免疫力差的人容易感冒、发烧、咳嗽、干咳，这个时候大部分人会选择药物注射来缓解症状。
但是如果想增加感冒发烧的频率，也可以吃猪肚。这样不仅可以提高免疫力，还可以降低各种疾病的可能性。
5.缓解尿异常
排尿异常通常有以下几种表现：尿痛尿急，尿不尽，尿液异味儿，身体处在亚健康的状态下，不注重自身的营养补充。
身体就会缺水会诱发尿路感染，增加肾脏过滤负担。在这种情况下，可以通过吃猪肚起到缓解效果改善尿异常的现象。
四类人多吃
1.身体虚弱的人：吃猪肚可以健胃、补血、补锌，猪肚汤式滋补食疗佳品，对于身体虚弱患者有着很好的滋补效果。
孕妇适当吃猪肚，也能起到补血养生的作用。对于身体虚弱者，术后病人，孕产妇等具有很好的滋补作用。
2.猪肚对于中气不足、气虚下陷等的情况都有改善的效果。
3.小便频繁以及小儿疳积者都可以多吃猪肚。
4.胃不好的人：猪肚可以具有补血补气健脾胃的作用，是非常好的缓解体质虚弱的一款食物种类，并且还可以有调理脾胃不适感的作用，针对发生的拉肚子的问题有改进的作用。
03猪肚搭配什么煲汤最好
1.搭配山药+栗子
要知道猪肚和栗子都能起到健脾养胃的功效，所以两者一起煲，调理肠胃效果更佳。特别是加上了山药，就更加能起到养气补肺的效果了。
特别是脸色不好、气血两亏的宝妈，可以多用山药和栗子，搭配猪肚一起煲汤。
2.搭配莲子
猪肚炖莲子味道不错，大家也是可以将猪肚和莲子一起炖煮的，口味是偏清淡的。将猪肚和莲子一起煮的话，其实不仅可以补充营养，也是可以补养心气的。
3.搭配鸡
猪肚鸡汤味道浓香，夏天喝可以滋补养生。而且猪肚脆爽，鸡肉细嫩，汤里蛋白质的含量很高。
4.搭配白果
猪肚含有丰富的蛋白质、无机盐等成分，可以补虚损、健脾胃，而白果则有丰富的维生素、矿物质等。
04延伸：吃猪肚的注意事项
1.清洗干净
人们在吃猪肚前，一定要把猪肚清洗干净，不然容易有难闻的气味，影响人们的食欲。所以，在清洗猪肚的时候，需要先把猪肚上的脂肪都清除干净。
然后用食用盐仔细的搓洗一遍。然后用玉米粉搓洗猪肚，放到清水中浸泡30分钟。再多用流动的水冲洗几次，直到冲洗得干干净净。
2.炖煮时间
猪肚汤炖煮时间一定要超过2个小时，这是因为猪肚就是猪的胃，想想猪有拱地的习性。地上的东西那么脏，最后都进入胃里。
为了避免有害物质吃进身体里，人们在炖汤的时候，必须要炖煮2个小时左右。这样猪肚熟透了，还起到了杀菌消毒的效果。
3.不宜与杨梅同食
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，杨梅是酸性的水果，有生津止渴的作用。
然而，对于肝肾功能不全或肝肾损害人群，猪肚与杨梅两者同食会引起中毒，对健康有害，所以不建议一起食用。
4.不宜多吃
猪肚脂肪含量高，吃得太多，易造成脂肪摄入过多，能量不被消耗,在体内堆积，从而出现肥胖现象，过去很长一段时间都会导致血脂升高。
并且猪肚胆固醇含量较高，对于本身患有高脂血症、高胆固醇血症的人，不宜食用过多的猪肚。否则会导致胆固醇升高，对治疗疾病不利。
