近年来，随着大众健康意识的提高，人们对食品安全越来越重视，其中，*曲霉素被科普较多，它也逐渐成为“洪水猛兽”。但是，提高防范心的同时，小编也注意到，现在网络上很多关于*曲霉素的“常识”其实多多少少存在误区，容易误导大众。
根据世界卫生组织的数据，误食含有*曲霉素浓度超过1毫克/千克的食物，有可能引起*曲霉素中*。
食用符合国家标准的食品，是不会引发*曲霉素急性中*的。若不小心误食，出现了中*症状，则需根据临床情况来进行救治。
如果少量误食并未出现明显的临床反应，可以通过催吐、多饮水、适当饮用牛奶的方法，使其尽快从体内排出。如果中*症状较为明显，则必须及时送医，以免病情恶化。
食物中的*曲霉素污染严重影响食品的质量危害人体的健康，有效预防*曲霉素的产生至关重要。除了避免食用发霉的食品，还要注意常用餐具、厨具的卫生，从源头杜绝*曲霉素产生。
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